一般情况下，老人白发变黑可能是精神状态好、疾病影响等因素造成的，具体内容如下：
1.精神状态好：如果老人精神状态好，身体也会好很多，可能导致老人白发变黑。但是这个几率并不大。
2.疾病影响：垂体瘤、肾脏肿瘤、甲状腺功能亢进症等因素可能导致老年人精力旺盛，可能出现老人白发变黑的情况。老人应及时就诊，明确病因后对症进行治疗。
老年人的头发白发变成黑发，一般很少见，一般有两种原因，第一种原因有可能是它的营养改善了导致白发变黑，另外一种情况就是有可能是一种疾病的信号，比如内分泌出现异常，最好查一下体内的激素情况，看看有没有异常。
可尝试用黑豆、黑芝麻等补肾的食物，效果比较肯定。出现白发的原因主要是毛囊产生黑色素的功能丧失，具体机制尚不完全明确。如果是中年之后发生的白发，毛囊是自然衰老，口服、外用等外力作用均不大。
白发的原因有年龄增长、遗传、疾病等，具体分析如下：
白发可能是因为年龄增长而引起的，有些年轻人在20-35岁的时候就会出现白发，这是因为遗传。此外，由于白癜风，白斑表面的头发会变成白色，由于受到感染、精神紧张、外伤、营养状况等原因，也会引起白发。有些疾病，比如甲状腺机能亢进、心血管疾病、恶性贫血，都会使人的头发变成白色。在治疗的时候要注意身体的健康，避免引起其他的诱发因素，可以通过染发来达到美容的目的。
造成白发的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
白发可能是毛囊黑色素细胞分泌减少、睡眠不好、饮食不规律、压力过大导致。建议患者及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
在日常生活中，患者应保持良好的心态，避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质，注意三餐规律，按时按量进餐。
