食道炎大多在2-4周内形成临床痊愈，但停药后多可复发，所以食道炎的疗程一般在八周左右。
需要注意的是，如果患者是由于胃酸返流到食道，引起反流性食管炎的话，一般恢复的时间较长，通常需要3-4周的时间才可以逐渐恢复。同时患者应该积极注意忌食酸性，或者是辛辣刺激的食物，减少胃酸对食管黏膜的刺激，从而促进这种疾病早日恢复。
患有食道炎，患者可以吃以下饮食：
患有食道炎，患者可以少吃一些比较油腻的东西，可以吃一些富含膳食纤维的食物，比如新鲜的蔬菜和瓜果，这些都是有益于人体的营养补充。多吃些高蛋白质。食管炎的人尽量不要吃高脂食品，以免引起胃的反流性，也不要吃太多的东西，比如：巧克力、浓茶、汽水等。日常生活中要多加留意不要吃得过饱，做到七成饱。
食道炎可以口服香砂养胃丸、沉香化滞丸、开胸顺气丸、宽胸利膈丸等药物来治疗。具体内容如下：
食道炎属于反流性食管炎，通常情况下，是由胃酸反流所导致的，属于较为复杂的疾病，需要结合中西医结合的方法进行治疗。西医常用的是一些具有抗酸性的药物，例如：柠檬酸铋钾颗粒、氧化铝凝胶剂等；也可以使用西咪替丁，雷贝拉唑等抑制酸性物质；还可以使用可以用来防止胃部损伤的药物，例如硫酸铝等。而中医，则通常使用香砂养胃丸、沉香化滞丸、开胸顺气丸、宽胸利膈丸等药物来治疗。
一般情况下，食道炎患者吃保护胃黏膜的、消炎镇痛的、抗生素等药好的比较快，具体内容如下：
1.保护胃黏膜药：食道炎患者多有恶心、反酸等不适症状，可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶片、胶体果胶铋等保护胃黏膜的药物，以促进身体恢复健康。
2.消炎镇痛药：如果患者患有食道炎，可能会出现腹痛症状，此时，患者可以遵医嘱吃阿莫西林胶囊、金银花颗粒等药物来促进不适感减轻，这也有利于炎症的消散。
3.抗生素：感染致病菌可能诱发食道炎，因此，患者可以遵医嘱使用庆大霉素等抗生素来进行治疗，这类药物有助于缓解患者的不适症状。
不存在“最管用”的说法。一般情况下，有食道炎对症吃药管用具体内容如下：
如果患者患有食道炎，可能有不同的起病原因，也有不同的症状表现，患者应在医生指导下，对症使用药物进行治疗。如果患者是因为幽门螺杆菌感染而诱发的食道炎，则需要遵医嘱吃胃三联或是胃四联等药物。如果食管炎患者出现了反酸、烧心等症状，则需要对症使用雷贝拉唑片、莫沙必利片等药物。如果患者有恶心、嗳气、打嗝等表现，则应遵医嘱吃莫沙必利片、瑞巴派特片等药物，以缓解不适症状。
经检查，霉菌性食管炎应得到良好治疗，正是霉菌感染引起的食管炎症的表达可以通过活性抗霉菌药物得到有效改善。然而，应注意饮食中少吃腌制食品，以免加重霉菌感染。同时，可以用药物来保护胃粘膜，效果会更好。
