吃豆腐脑对人体没有危害的。仅限于用来做豆腐和豆腐脑的时候无毒。大多数豆腐还是用卤水做的。它和卤水一样，在做豆腐以前都有毒性，但在加入豆浆以后已经和豆浆反应充分了，用里面的氯元素将豆浆里的蛋白质置换出来，就变的无毒了。
怀孕期间是可以吃豆腐脑的，但是不能过度进食。豆腐脑中的蛋白质含量很高，而且很容易消化吸收，对于孕妇自身的身体健康状态以及宝宝生长发育都是非常有益的。豆腐脑中的蛋白质能够增强机体的抗病能力，有效的预防妊娠期一些疾病的发生。豆腐脑中的钙、铁、磷等矿物质含量很高，能够预防妊娠期骨质疏松的症状及缺铁性贫血。
孕妇妊娠期糖尿病能吃豆腐脑的。
妊娠期糖尿病是比较常见的现象，一般表现为精神紧张、内分泌失调，应定期到医院检查，根据实际情况进行合理调养。其中食疗较好，可适量食用豆腐皮、煮鸡蛋、米粥等改善病情。妊娠期糖尿病的治疗方法可以选择饮食治疗或药物治疗来改善病情，但女性在怀孕期间必须谨慎用药，一旦接受检查，患上妊娠期糖尿病，应保持良好的饮食节奏，多吃含糖食品，缓解血糖明显上升的症状。
经常大量吃豆腐，很容易诱发肾结石。大豆含有大量草酸，嘌呤和钙的含量也很高。豆腐再次加工时，配料不会有太大变化。因此体内摄入的草酸量会相对较高，草酸是结石形成的最重要原因。
发烧能吃豆腐脑。豆腐脑当中含有的蛋白质和微量元素比较丰富，少量的吃一些能够补充身体当中所需要的营养物质，也可以增强自身的抵抗力。但是在吃豆腐脑时不要加辣椒，也不要加其他的调料。引起发烧的原因有多种，可能是由于病毒感染所引起的，因此可以在医生指导下选择抗生素以及抗病毒的药物做治疗。治疗期间还需要多喝一些温开水。
