发烧指发热，肠胃炎指胃肠炎。儿童胃肠炎发热，一般要一星期左右才会完全退热。如果没有退热，需要到医院做血常规检查，38.5℃以下不能用药，38.5℃以上可以服用退烧药，同时服用抗病毒的药物，也可以进行输液。
再治疗期间，也要注意调理宝宝的肠胃，防止儿童着凉，平时要多给儿童多喝温水，不能吃辛辣上火的食物，尽量多食用清淡、易消化的食物，帮助病情恢复。
儿童肠胃炎会反复发烧，儿童肠胃炎是由感染引起的，常见的是细菌和病毒，无论是何种病因造成的肠炎，都有发热的可能性。由于细菌侵入身体会导致机体产生免疫应答，从而导致身体温度上升，而细菌性肠炎则是由于耐受能力低而导致的反复发烧。父母应该定期带宝宝到正规的血液和粪便常规进行检测，确定导致发热的病因，并对其进行相应的治疗。
小孩儿饮食不当，脾胃虚弱，致使食物聚集肠胃，无法消化，在胃肠堆积发酵而产生热能的发烧，以婴幼儿为多见，此发烧四肢、掌心热，不像感冒的四肢冷，肠胃炎的典型症状是呕吐和腹泻。
儿童肠胃炎发烧不退可以用退烧药使体温恢复正常，同时可以配合物理降温疗法治疗。在治疗期间饮食要以清淡为主，可以让孩子吃喝一些粥类。平时注意孩子保暖，避免着凉，定时检查体温情况。
肠胃炎引起的发烧，有两种情况，一种是因为脱水引起的，一种是细菌感染引起的，到医院查一下便常规，暂时禁食一两次，给予进温热水，如果腹泻严重，可以静脉补液。还可以口服别的药物及收敛的作用。
肠胃炎引起的发烧可以喝姜汤进行治疗。这时候发烧温度往往并不是特别高，喝了姜汤之后可以促进体内血液循环，帮助人体发汗。体内寒气容易散发出来，而且出汗的时候容易带走体表多余热量，对于降低体温具有一定的好处，往往不需要吃药，发烧也可以逐渐好转。