骨折患者尽量不要多喝骨头汤，也不要吃太多的肉类。因为骨头和肉中的矿物质主要是钙和磷，如果大量食用，会引起骨骼中的无机盐含量升高，从而影响到骨折的恢复。骨折较重患者一般都要卧床很久，在卧床的时候，如果进食不易消化的食物，很容易引起便秘，在排便过程中用力过猛，会导致骨折脱痂处出现裂缝，从而影响到骨折的愈合。避免吸烟、饮酒，避免食用有烟味的食品。
骨折病人不需要禁止吃水果，如果是骨折病人，由于长时间卧床休息，可以通过吃一些水果来促进胃肠的吸收。可以多食用猕猴桃、橙子、苹果、柠檬、草莓、西红柿等含有丰富的维生素的水果，能够润肠通便，起到预防便秘的作用。在日常生活中，可以选择一些比较容易消化的食物，比如牛奶、豆类、鱼汤、瘦肉、骨汤、动物肝脏等，有利于促进身体的恢复，还能增强体质。
骨折患者饮食应注意下列问题。
通常在2周内，饮食应以清淡为主，多吃鲜蔬菜水果及汤、粥类。如果有外伤史的话，也可以适当地增加一些肉类食品或蔬菜来进行补充。恢复中后期，在饮食上，应注意增强营养，多吃含优质蛋白、富含钙的食品，如鸡肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋、虾皮。此外还可以适当增加蔬菜的摄入量，以保持人体中水分含量。多吃新鲜蔬菜和水果，帮助补充多种维生素。另外，还要合理的选择膳食结构，避免暴饮暴食。还要多晒晒太阳，恰当地做康复锻炼，可以促进病情恢复。
一般骨折禁吃辛辣刺激性食物。因为辛辣刺激性的东西会导致体内的钙质丢失，从而影响到骨头的恢复。有姜、大蒜、胡椒等的辛辣食品。另外，吸烟和喝酒都会对患者的骨头造成一定的伤害。骨折患者的饮食是有分级的，有三个阶段的治疗。第一个阶段不要食用刺激性的食品，不要食用高脂肪的食品，尽量不要食用难消化的食品。第二个阶段食物禁忌相对较少，到了第三个阶段，可以恢复正常饮食。需注意骨头汤不能补钙，但能起到补充胶原蛋白的作用。
骨折患者没有吃什么最好的说法，一般多吃蛋白质含量高的食物，有利于骨折患处伤口的愈合和骨质的修复，如豆腐、鸡蛋、瘦肉、牛奶等。
多吃富含多种维生素成分的蔬菜水果，促进营养物质的吸收，避免术后卧床期间身体机能的下降。尤其是老年人和儿童等，应适当补充钙质和维生素D，提高骨密度、骨骼质量。
此外，康复阶段可以尝试每日做保健操，改善关节活动能力与肌肉力量。
骨折患者可以多吃腰果、排骨、松子仁等具有强筋健骨作用的食物。
骨折主要是由于骨头或骨头的结构完全断裂或部分断裂。伤筋动骨，百日不治。除基本的药物或者手术复位治疗，还要多吃排骨，多喝排骨汤。排骨中含有丰富的骨胶原蛋白、丰富的微量元素和钙元素，能够给身体提供充足的钙质，增强体质，增强身体抵抗力，还能强筋健骨，促进骨折愈合。腰果含有大量的维生素和多种微量元素，可以提高人体的抗病能力，同时也有增进食欲的功效，适宜骨折患者食用。松子仁具有强筋健骨、消除疲劳的功效，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管疾病也能祈祷预防作用。