牛皮癣最详细的类型也表现为剥脱性皮炎，初期时原有皮损部位浮现潮红，逐渐扩大，最后全身皮损弥散性红色，暗红色，皮肤表面附有大量麸皮样鳞屑，银白色鳞屑及点状出现现象消逝。
红皮型银屑病症状：发热、畏寒、头痛、乏力等不适，皮下淋巴结可以肿大。全身皮肤皆处于活动性炎症过程中，因此对其病理生理变化及代谢异常所产生的一些并发症应予以重视，尤其老年要特别注意心脏功能的情况、脱水、贫血和低蛋白血症，部分还可能出现肝肾功能异常。
红皮型银银屑病可以吃南瓜的，红皮银屑病不能吃发物。肉食类的食物有很多是发物。病人不可以吃牛肉和羊肉。而且狗肉和公鸡肉其实是发物中的发物就不可以吃。而且红皮型牛皮癣病人也不要随便吃鸡鸭肉和鸽子肉。
红皮型银屑病是可以吃酱油的。牛皮癣初起为炎性红色丘疹，约粟粒至绿豆大小，以后逐渐扩大或融合成为棕红色斑块，边界清楚，周围有炎性红晕，基底浸润明显，表面覆盖多层干燥的灰白色或银白色鳞屑。轻轻刮除表面鳞屑，逐渐露出一层淡红色发亮的半透明薄膜，称薄膜现象。再刮除薄膜，则出现小出血点，称点状出血现象。白色鳞屑、发亮薄膜和点状出血是诊断银屑病的重要特征。
红皮型银屑病能吃地瓜。地瓜味甘性平，无毒，有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效而银屑病是一种与感染、遗传、内分泌异常、免疫异常等有关系的疾病的，所以吃地瓜并不会对身体造成什么危害。主要是要注意禁食辛辣刺激性食物，少吃牛肉，羊肉，海鲜类。忌各类啤酒，白酒，可以多吃新鲜蔬菜水果。可吃，禽类，瘦肉和内脏等，避免诱因，比如外伤，感染，药物等。
红皮型银屑病需要禁口的肉食很多，目前也只能少吃一些猪肉和鸡肉了。银屑病病人忌吃如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，可以多吃新鲜的水果、蔬菜、如苹果、梨、香蕉、橙子等新鲜绿叶蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡饮食。