维生素服用过量也可能会对身体造成一定程度的影响。
吃多种维生素容易引起维生素过量。其中维生素C过量有可能导致人体身体出现伤害，比如大剂量的维生素C不仅会增强自身的免疫能力，同时也能够提供病毒合成的材料，这样很容易导致体内的病毒大量集聚，从而破坏人体的各种功能，长期服用大剂量的维生素C可能会导致高分解率和高排泄率，因此会导致非常严重的代谢水平失衡的问题。
建议:补充维生素时要注意每日适量服用，过多的维生素也会对身体造成负担，导致不必要的危害。

维生素C吃多了要多喝些水，能够加快药物的代谢。
维生素C属于水溶性的，如果偶尔吃多一般是不会对机体造成损伤的，人体在吸收不了的时候会通过尿液或者是汗液来排出去，如果一次性吃的量特别多，可能会导致腹泻或者是皮疹，需要多喝些温热水，在加快机体新陈代谢的同时，能够使体内的药物成分及时的排除体外。
平时还可以多吃些橙子、柠檬，来补充身体需要的维生素C。

板栗吃多了可能会出现消化不良、腹胀、发胖等。
太多板栗不易消化，吃太多容易滞气，板栗是高淀粉食物，所含膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀，严重的有可能会导致便秘。甚至还会导致发胖等情况。
建议不要一次吃太多板栗。平时多吃蔬菜水果，多喝水。

如果维生素E服用过量，可能会引起一些不良反应和副作用。
过量服用维生素e可能会对身体造成一定的影响，比如高血压，低血糖，头痛，头晕，恶心，疲倦等。其次，长期大量服用维生素E，还可能造成夜盲症，干眼症，眼睛畏光，眼疲劳等。
建议:服用药物之前要搞清楚药物剂量，避免服用过量对身体造成危害，另外在服用维生素e过程中也要听从医嘱进行合理服用。

胶原蛋白服用过量可能会损害肝脏或者是造成内分泌的失调。
口服的胶原蛋白除了含有的胶原蛋白成分以外，还会有其他的一些添加成分，比如防腐剂，甜味剂等，如果长期服用过量，这些添加剂可能会造成人体的肝脏受损。另外部分胶原蛋白里面还含有一些激素成分，比如雌激素等，如果长期过量服用，可能会出现内分泌的紊乱。
建议:应该根据自身的身体状况，来选择服用的剂量和时间，不过量服用，平时注意加强运动，增强身体免疫力，多吃蔬菜水果补充维生素。

维生素b族服用要适量，大量服用复合维生素B带来的尿液变黄。
过量补充维生素B有可能带来的副作用，大剂量服用以后可以出现烦躁、疲倦、食欲减退，或者出现皮肤过敏，表现为皮肤潮红、瘙痒，大量服用复合维生素B带来的尿液变黄。维生素B在日常补充和预防时应该采用最低的剂量，治疗时一定要在医生指导下合理的使用。
维生素B的要在医生的指导下合理地选用药物，同时多吃含有维生素B的食物，如全谷类的食物，还有新鲜的蔬菜、水果，以及肉、蛋、奶，食物补充更加安全。