早上口苦口臭通常是口腔卫生不佳，牙周病等因素造成的。
如果早上有口苦、口臭的症状，通常是口腔卫生不良，或患有牙周病，干口症等疾病，或有吸烟习惯，或食用某种食品造成的。如果口臭症状还在继续，患者可以去口腔科就诊。需要注意的是，有些药物如高血压、精神科用药等也会引起口臭。患者平时也要注意少吃辛辣刺激、肥甘厚味之品，戒烟限酒，适当多喝水等。
主要是由于平时不注意饮食卫生，长期的吃辛辣刺激食物过多饮食不规律而出现的胃肠道消化功能紊乱，表现出的口苦口臭的症状，平时养成良好的饮食卫生习惯，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣刺激的食物。
口中有明显的苦味，并伴有口干舌燥，两胁胀痛，小便短黄等症状，多见于中医辨证为肝胆湿热。临床上，急性肝炎、急性胆囊炎、急性尿道炎等肝胆湿热型的常常觉得口苦，服用医师指的药物等清热利湿、疏肝泄胆的中药，口苦的症状很快就获得改善。
口苦口臭便秘，适当多喝点白开水，少吃或者不吃食辛辣刺激性的食物以及硬食，吃饭时少吃肉或者油腻不易消化的食物多吃蔬菜，平时多吃水果，减少焦虑生气，还可以喝点纯牛奶，山楂水或者蜂蜜水。
每天晨起、睡前和饭后认真地刷牙漱口，必要时，用牙刷或洁净的毛巾轻柔地刷除舌苔。其次，戒烟戒酒；饮食要相对清淡，避免吃生冷、刺激性、有臭味（如蒜、葱、韭菜、臭豆腐等）及不易消化的、油腻的（高蛋白、高脂肪）食物；进食时要细嚼慢咽；多喝水，多食蔬菜水果及豆类；生活作息规律，保持心情舒畅；多参加体育锻炼。
大部分人早上起来都会有口臭，因为人的口腔中都有细菌，其中的厌氧菌在缺少氧气的环境中繁殖的特别快，在睡眠中因为不咀嚼，闭着嘴巴，有利于厌氧菌生长，厌氧菌在分解食物时就会发出难闻的味道，刷牙、漱口之后一般就会消除。如果伴有口苦，说明脾胃不健康、胃火旺，应该及时调理脾胃。
