酒精肝会影响肝功能，初期表现为脂肪肝，症状不明显或出现右上腹胀痛、食欲缺乏、乏力、黄疸等非特异性症状。病情加重进而发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，可有神经精神症状和蜘蛛痣、肝掌等表现。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚至肝衰竭。
酒精肝严重时会出现乏力、倦怠、恶心、呕吐等表现，还会有肥胖、肝脏肿大、食欲不振、腹痛等症状。酒精肝是长期大量饮酒造成的肝脏损伤疾病，对于酒精肝来说，首先要注意及时戒酒，然后到正规医院，找专业的医生选择正确的治疗方案，这样不仅可以提高治疗效果，还能快速好转并且减少了复发的机会。
酒精性肝炎是不会导致传染的，患有酒精性肝炎要去正规的医院进行检查后，在专业医生的指导下进行治疗，不要盲目的使用药物进行治疗，以免加重肝脏的负担，治疗期间保持积极乐观的态度，适当的锻炼身体。
酒精肝病人不治疗会加重肝细胞损伤，细胞受到持续损伤到一定程度时就会产生肝纤维化，而引发肝硬化。酒精性肝病病史十分重要，40%到50%的人会发生肝硬化，每日饮酒80-15毫升，连续五年即可造成肝损害。大量饮酒在二十年以上，一定会得酒精肝，得了酒精肝一要尽早发现尽早治疗，若任其继续发展就会引发肝细胞发生炎症、坏死等病理变化，不及时进行治疗就会导致肝癌。
酒精百分之九十的需要肝脏代谢，长期大量饮酒对肝脏损害最大，饮酒后的肝损伤也不是一天两天能够恢复的，而且不可能恢复到正常，如果进展到肝硬化就麻烦了。终生戒酒，清淡饮食，并且定期复查，肝脾彩超，肝功能，血脂，血糖，甲胎蛋白等。