老鼠可携带多种细菌、病毒，是许多传染病的重要传染源。如果吃了老鼠咬过的东西，可能导致消化道传播的传染病感染，如鼠伤寒沙门菌感染等。吃过以后需要密切观察自身有无发热、皮疹、腹痛、腹泻等症状出现，一旦出现需要到及时就诊。
被老鼠咬了，可能会感染流行性出血热的疾病。在24小时内，到疾控中心进行出血热的疫苗接种，以免出现流行性出血热疾病。同时也要密切观察自己的状况，必要时上正规医院进行治疗。
由于老鼠可能会携带狂犬病毒，因此被老鼠咬伤以后也应如同被猫、狗、狐狸、蝙蝠等食肉动物咬伤一样，及时去接种狂犬病疫苗。如果咬伤特别严重，合并有贯通伤，还需要接种破伤风疫苗。
表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性的消化道症状。与此同时，可以伴有明显的心悸、气短、周身麻木、无力、头晕，甚至导致昏迷、抽搐，最终导致死亡。所以在临床上，针对鼠药所导致的中毒症状，主要取决于所误服的老鼠药的具体的有效成分以及其具体的作用机制。
老鼠咬了很难有潜伏期，狂犬病毒是很难通过完好无损的皮肤侵入机体，但在皮肤上留有牙印痕迹，就不能麻痹大意。有时虽然看不到有皮肤损伤，实际上牙印就意味着肉眼难以觉察的皮肤损伤。
