一般情况下，脑出血后不能说话考虑是后遗症引起的。
如果患者出现脑出血后不能说话的情况，考虑是脑出血后血肿破坏了语言中枢，导致患者出现了言语不通畅、理解障碍等情况，还可能会导致脑出血后神经的损害，出现发音困难、口音不清等情况，这是一种脑出血常见的后遗症，患者需要及时在医生的指导下进行治疗，通过控制血压、康复训练等方式，有利于缓解相关症状，促进身体恢复。
脑出血不能说话是比较严重的，具体分析如下：
在脑半球，语言控制中心占据着主导半球，脑出血的症状会出现语言不清，甚至是胡言乱语的症状，而且失语的治疗没有特别的办法，就是强化功能训练。如果不及时治疗，随着病情的加剧，还会影响到其他肢体的异常，更严重会导致呼吸衰竭。建议患者应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。
脑出血基本不可能完全治好，只有极少量的出血能够接近或者是无限接近于正常人，完完全全的治好是绝对不可能的。有一类比较特殊的脑出血，就是脑动脉瘤破裂，蛛网膜下腔出血，如果出血量少，及时发现，通过介入手术。
如果出血量较少，没有对语言和肢体运动功能造成太大的影响，只要得到及时有效的治疗，往往可以取得令人满意的效果。多数病人在接受一段时间治疗之后，原有的出血逐步减少甚至消失，不会影响明显的肢体运动功能，以及语言功能，可以取得良好的治疗效果，因此，部分脑出血的病人是可以治好的，但对于出血量较大、有明显的占位效应，并且严重的损伤到中枢神经系统功能，造成出现偏瘫、失语等情况，往往无法达到治好的效果。
脑出血之后很容易引起后遗症，如果积极给予功能锻炼，有可能会恢复的，比较快，比较好，一般与音乐相连的有一个专业的康复科，如果不需要去那里可以在外面找一家有康复理疗，然后也可以在网上查询一下自己应用按摩。
一般情况下，不建议脑出血患者吃辣椒。
辣椒是一种辛辣、刺激性的食物，会在一定程度上刺激胃肠道，影响患者的病情。因此，是不建议脑出血患者吃辣椒的。日常生活中，脑出血患者要遵医嘱定期复查；要注意饮食，以清淡和易消化的食物为主，每日推荐摄入谷薯类，蔬菜、水果类，禽、鱼、乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，做到主食粗细搭配，保证营养均衡。