一般情况下，小儿病毒性脑炎吃吃含胆碱的食物比较好。
一般来说多吃含胆碱的食物，比如经常食用鱼、瘦肉和鸡蛋会富含胆碱。补充卵磷脂，卵磷脂可以增强大脑的活动，延长脑细胞的衰老，还可以保护肝脏，降低血脂，预防中风。平时在饮食上，多吃蛋黄或大豆制品，会富含一定的卵磷脂，以保证适量即可。建议多吃新鲜蔬菜和瓜果，给予高维生素饮食。忌辛辣食物，不暴饮暴食。
病毒性脑炎可以吃抗病毒等药物，具体分析如下：
对于病毒性脑炎，应尽早确诊，及时采取相应的措施，常用的抗病毒药物如阿昔洛韦、伐昔洛韦，并且要根据病人是否存在颅内压升高而选择甘露醇、托拉塞米来降压。对于有神经缺损的病人，可应用一线地尔改善循环及奥拉西坦营养神经。另外，对于有严重头痛的病人，可以采用暂时的止痛疗法。同时伴有癫痫的患者，需要及时服用苯巴比妥、卡马西平、苯妥英钠等药物。
病毒性脑炎患者，建议急性期应尽量不食油腻、辛辣等刺激性食物。对于急性发作期的患者，可以多喝些淡盐水，或者是低盐饮食。如过敏体质病人，亦勿食易致过敏反应，或水果如食用某些海鲜类制品等，还有食用芒果或榴莲，诸如此类，均可引起过敏性皮炎，过敏性哮喘及其他病症。
注意饮食，饮食要求清淡，不能吃辛辣刺激类食物，包括麻辣小龙虾、烟酒等，可以促进身体健康。
脑炎患者的饮食应保证热量摄入充足，根据对热量的需求，制订饮食计划，给高热量、清淡、易消化食物，应少吃、多吃、脑炎患者建议吃如觅菜、鲜芦根、黄瓜、西瓜、黄豆、大蒜、绿豆、马齿见等，胡萝卜缨等，对控制病人自身病情有好处。
在恢复期间，注意饮食，饮食要求清淡，不能吃辛辣刺激类食物，包括麻辣小龙虾、烟酒等，可以促进身体健康。
小心不要吃辛辣的食物；不要吃油炸食物；不能吃又甜又油腻的食物；不要吃腌制或罐装食品；有些海鲜不应该吃。不要吃湿热的水果，如榴莲、芒果和荔枝，以免加重病情。除了药物治疗，我们应该积极配合饮食，促进他们的康复。
