脚踝骨折术后多久拄拐，需要根据具体的情况来判断。
做脚踝骨折术后患者可以拄拐的时间，必须要根据骨折处的受伤严重程度以及骨头的生长情况来决定。如果患者属于局部横断骨折或撕脱性骨折，脚踝骨折术后6周左右，赢去医院进行x线片检查，如果骨折线模糊，此时可以拄拐。但是，如果患者属于脚踝粉碎性骨折，脚踝骨折术后，患者局部的恢复速度较慢，通常要8周患者才能够拄拐。
脚踝骨折术后萎缩，患者可以通过以下方式来恢复：
脚踝骨折术后萎缩是一种废用性的萎缩，主要是因为足踝断裂之后很久没有运动，造成了踝关节周边的韧带，以及关节囊的粘合和挛缩，到了晚期，就会造成足踝部分的萎缩。一旦发生了这样的症状，就需要进行足踝的功能训练，来拉动粘合的韧带和关节囊。同时，在进行功能训练时，可以使足踝周围韧带、关节囊的力量得到修复，从而缓解和修复。
恢复期间，患者应该避免进行负重运动。
脚踝骨折手术后可以吃高蛋白的食物。
患者的脚踝骨折，手术后会有明显的刀口和肿胀，患者的身体功能也会受到影响。因此在骨折的初期，可以多吃一些容易消化，容易吸收的食物，例如高蛋白的食物，可以帮助患者的营养恢复，同时还可以帮助伤口的愈合，在骨折初期可以多吃一些鱼肉，豆制品，乳制品等，这样有助于伤口的恢复，患者的身体营养吸收，同时还可以多吃一些富含维生素的新鲜水果和蔬菜，有利于伤口的恢复。
脚踝骨折术后6小时就可以进行康复训练。
通常在脚踝骨折手术6小时后可以进行足踝关节和足趾的运动，可以通过收缩小腿的肌肉来加快下肢的血液流通，从而加快骨折的恢复。一般术后第2天，病人的身体状况较好，可以自行进行足趾的屈伸和足踝的屈伸运动，具体的运动范围和时间要视疼痛忍耐的情况而定，尽量减少活动的范围和时间。术后1周左右，肿胀消失，脚踝的屈伸运动应当扩大。
通常情况下，脚踝骨折术后长期足部水肿的患者可以通过注意日常护理、使用药物等进行治疗。具体情况分析如下：
1.日常护理：脚踝骨折术后会因为静脉损伤使回流受阻，进而引起足部水肿。患者可以抬高患肢有利于静脉回流，利于消肿。
2.使用药物：患者还可以用活血化瘀药物治疗可有效改善水肿情况，随时间推移静脉回流的重新建立，肿胀会逐渐消除。
通常情况下，踝关节骨折三~六周以后可以进行康复训练。
一般不是严重的骨折，在骨折稳定固定以后，三周左右也可以进行康复训练。早期的康复训练要注意避免活动过多，避免引起骨折移位。如果骨折较严重，在固定4~6周以后可以进行康复训练，还可以配合理疗针灸等。
建议患者在恢复期间注意饮食，在均衡的基础上，补充充分的营养素以防患者感染，促进伤口愈合，恢复肌肉活力及防止体重减轻。