全身皮肤瘙痒俗称皮肤瘙痒症，包括以下几方面：
一、过敏性疾病所致瘙痒如过敏性皮炎，荨麻疹，药物性皮炎等。
二、非过敏性皮肤疾病如银屑病，泛发性神经性皮炎等所致瘙痒。
三、老年性皮肤瘙痒是指老年人皮脂腺功能下降、皮肤干燥而导致的瘙痒。
建议患者尽快前往医院就诊，完善过敏原检测后，根据病因进行治疗。
出现皮肤瘙痒最常见的病因是皮肤过敏所致，比如吃了容易过敏的食物或者药物，接触了容易过敏的东西，都容易出现皮肤瘙痒，可以出现皮肤荨麻疹或者皮肤湿疹，需要注意查找过敏原，避免接触，必要时可以看医生做过敏原皮肤试验，容易查找到过敏原。
瘙痒是一种仅有皮肤瘙痒而无原发性皮肤损害的皮肤病症状。根据皮肤瘙痒的范围及部位，一般分为全身性和局限性两大类。成年人如果出现全身皮肤瘙痒，多发生于秋末和冬季气温急剧变化时，病人常在进入温暖的室内或睡前脱衣时，便开始瘙痒。常以湿热为诱因而引起瘙痒，夏日汗液增多可使瘙痒加重。要检查有无其他基础性疾病存在，注意皮肤清洁卫生，以及居住环境卫生。
皮肤搔痒与肝病是有关联的。引起搔痒的原因有很多，如湿毒、湿热、胆红素增高、肝炎等。建议做个详细检查了解病情状况，再行针对性治疗。现皮肤瘙痒症状时，说明病人的肝脏受损程度加重，肝功能代谢异常，为了预防肝硬化病情朝着肝癌的方向发展，此时应引起高度重视，及时采取有效的治疗措施。
全身皮肤瘙痒的因素有很多，都是因为一些系统性的细菌感染之后导致的全身性瘙痒，也有可能是因为血糖过高之后导致的，而全身性的皮肤干燥也会导致，有一些特发性的内科疾病也会导致全身瘙痒，不是艾滋病的。
老人皮肤瘙痒饮食禁忌：如果皮肤常常有瘙痒的症状的话，可以坚持每天吃个梨，因为梨子的汁多渣少，而且其中含有丰富的膳食纤维和维生素B族，可以起到缓解皮肤瘙痒和干燥的问题。
