饮食上，口腔溃疡病人避开一些辛辣刺激的食物，但可以适量补充蔬菜、水果和蛋白质。口腔溃疡病人可以吃鱼肉。但要注意，不可食用烤鱼或比较辣的鱼，避免因食物过于辛辣刺激而导致口腔溃疡发作，可以吃一些清蒸的鱼或喝鱼汤。
局部治疗以消炎止痛防止继发感染，促进愈合为原则，可以自行贴止痛药膜，也可以局部麻醉下进行溃疡处涂药来缓解疼痛。口腔溃疡是身体免疫力低下在口腔的表现，平时应该以提高免疫力为主。口腔溃疡的病因复杂，存在着明显的个体差异，可能和自身免疫力，遗传因素，系统疾病，环境因素，比如食物中缺乏锌铁等元素，或者维生素缺乏有关。
缺锌会口腔溃疡，经常口腔溃疡，应该是复发性口腔溃疡，又称为复发性阿弗他溃疡，锌缺乏只是口腔溃疡的原因之一，口腔溃疡的发生是多种因素综合作用的结果，其包括局部创伤、精神紧张、食物、药物、营养不良、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏。
预防口腔溃疡的主要的方法是科学的因素和多吃蔬果等，适当的补充维生素，才能避免复发的，平时少吃上火的东西，建议平时避免粗糙过烫食物对黏膜的刺激，营养均衡，饮食清淡，保持有规律的进餐习惯。
口腔溃疡是最常见的口腔黏膜疾病，反复溃疡最有可能是患了复发性阿弗他溃疡，偶尔发生的单个溃疡，可以用口腔溃疡膜贴于患处，也可选用溃疡膏涂于患处。溃疡膜和溃疡膏有较好的消炎、止痛、促进溃疡愈合的作用。对于口腔溃疡反复发作没有间隔的患者，可针对性的选择全身治疗药物，调节机体的免疫功能，去除与口腔溃疡有关的全身致病因素，减少溃疡的复发。
口腔溃疡通常可以在一至两周内自行复原好的，但如果平时一点也不注意，它可能会复发。复发性口腔溃疡的主要原因是湿热困脾，即湿毒或内热过多。注意休息和饮食，保持口腔清洁卫生，适当吃一些富含维生素的水果和蔬菜，这些很快就会痊愈。
