在进行食道癌术后，饮食护理很重要。术后食管和胃的解剖位置发生改变，可能会使身体反流加重，或者恶心，呕吐的症状加重。在生活上应注意少食多餐，多吃流质食物等。多休息，适量的饮水，应注意自己的身体情况，定期去医院复查。
能做手术。如果早期诊断应该及时的选择手术治疗，很多病人能够通过手术达到治好的目的。而晚期的病人也可以通过全身的静脉化疗，以及局部放射治疗的方法来控制肿瘤的发展。
化疗以周期的形式进行，例如21天周期、28天周期和14天周期等。而且每个周期有不同的药物治疗不同的疾病。建议在日常饮食中多吃抗癌和增强免疫力的食物，如油菜、芥末、蘑菇、大蒜、豆类、新鲜萝卜、茄子、黄花菜、茄子、洋葱等，这些都有助于恢复身体。
食道癌主要是出现吞咽食物的阻挡感，哽噎感，患者这考虑是有慢性咽炎，胃肠消化不良存在。平时要注意多吃青菜水果，多喝水，另外可以用金嗓子喉宝润喉片，而喝水以后会增加尿量，这是正常的，喝水并不会增加大便，患者可以应用一些调理肠道菌群，改善消化功能的药物。
食道癌的发生与经济状况、饮食结构有明显的联系。经济发达地区、饮食中动物脂肪和蛋白质所占比例高、纤维素含量低的地域和群体发病率明显高。饮食结构与食道癌发生之间的关系确切机理尚不完全清楚，一般认为食道癌的病因可能与动物脂肪的代谢产物、细菌分解产物以及由于低纤维素饮食状态等。
