食道癌与喷门癌发病和日常饮食的过烫、过硬以及过快有一定的关系。因为该疾病的病发，可能会引起机体贲门粘膜上皮发生有癌变的情况。此外，在生活中经常性吃霉变腌制的食物，也很容易引起食道癌与贲门癌的发生。
早期贲门癌病人缺乏明确的特征性症状。上腹部不适、轻度食后饱胀、消化不良、心窝部隐痛等症状，都易与消化性溃疡症状相混淆，引不起病人的重视，吃些胃药应付一下。一直到吞咽困难加重始促使病人就医。
上腹部疼痛，而且是一个阵发性的上腹部疼痛，顽固性的不见缓解。容易出现一些恶心呕吐，消化道出血的症状，导致的大出血，有的是黑便有的是呕血，而且这种出血量特别大，一般很难用药物止住。
贲门癌是发生于胃的贲门部位，是食管和胃交界下2㎝范围内的一种消化道恶性肿瘤。患有早期贲门癌的病人可能会出现胸骨后扩张或轻微疼痛，这些疼痛可能是间歇性的，也可能因疲劳和快速进食而加剧。
贲门癌位于贲门部的消化系统恶性肿瘤因为位置特殊治疗预后不理想，通常有反酸，恶心，呕吐，胸骨后疼痛等症状。尤其是呕吐症状明显，后期因为肿瘤的增大可能会出现进食困难，严重可以引起饮水甚至唾液困难。常和食道癌的症状类似为进行性的吞咽困难。确诊需要结合胃镜以及病理检查。任何肿瘤早发现，早诊断，早治疗才可以确定良好的预后效果。