问题分析：从您的描述来看，老人家这种情况有可能是患了食管疾病。也有可能存在着胃病。
指导建议：如果不能做胃镜，还可以做上消化道造影进行诊治。
不吃饭也打嗝的处理方法有使用药物、日常调理等。
如果不吃饭也打嗝是脾胃亏虚导致的胃气上逆时，可以在医生的指导下服用养胃舒颗粒、木香顺气丸等健脾胃、降胃气的药物。另外，也有可能是喝了太烫的饮品或者是茶叶，造成了热量进入胃部，凉了之后就会发生打嗝，要有一定的生活习惯，尽量避免食用生凉、刺激性的食品，有利于身体恢复。
通常来说，吃饭时打嗝并不一定是胃癌。
如果出现吃饭时打嗝的症状，并不代表得了胃癌，因为也可能是因为消化不良，或者是胃动力不够而导致的。建议注意调整饮食，多吃小米粥、南瓜粥、面条、馒头等比较易消化的食物，如果症状较重，建议服用一些能够促进消化和胃肠蠕动的药物，比如复方消化酶、多酶片、马丁啉、莫沙比利等。如有持续的表现，建议进行胃镜的诊断。
吃饭时总打嗝，可能是进食过急、饮食不当、消化不良、胃肠炎等原因引起的。
吃东西总是打嗝会有很多种情况：一是因为吃的太急，或是因为吃的太多，所以在日常生活中要注意咀嚼，最好是七成饱，尽量少吃。还可以服用多潘立酮和奥美拉唑。第二种情况是因为饮食和生活方式的不合理导致的，日常生活中要注意一日三顿，并且要注意清淡，不要吃辛辣刺激的东西。另外，如果患者有胃肠炎，也会导致这种情况。
吃东西太多，容易引起胃部的抽搐，主要是由于饮食太快，或是吃的东西太冷，会刺激到肠胃。
如果出现上述情况，可以减缓饮食的节奏，同时可以用局部的热敷来治疗，也可以用温水来减轻疼痛，但是也有可能是慢性胃炎引起的。慢性胃炎患者可以服用胃刻宁颗粒、胃复安颗粒等。为了缓解胃的压力，不要吃太冷、太硬、太辣的食品。
吃饭时打嗝不一定就是食道癌。
食管癌的临床特征是进行性的吃饭时打嗝，需要及早的发现和处理，但是如果有吃饭时打嗝并不一定就属于食管癌，建议到当地的消化内科进行食管内镜检查、食管钡剂X线检查，以明确病因。偶尔吃饭时打嗝，可能是因为肠胃不好，也可能是进食时过于匆忙，吞咽了大量的气体。饮食方面要讲究的是慢慢咀嚼，吃饭的时候要尽量的快速和快速。
