胃及十二指肠溃疡饮食需要注意的事项较多，具体如下：
胃及十二指肠溃疡是指胃和十二指肠在高胃酸、胃蛋白酶的侵袭下，防御失衡，消化自身黏膜，形成局部炎性缺损的疾病。通常胃及十二指肠溃疡的患者应戒烟戒酒，避免食用辛辣刺激的食物。
在治疗期间，注意休息，保证良好的睡眠，适当进行体育锻炼，避免过度劳累，注意饮食健康，多吃新鲜的水果，多吃富含蛋白质的食物，保证营养。
一般情况下，确诊十二指肠溃疡伴胃炎糜烂的患者，需要进行药物治疗，并对调整饮食。具体分析如下：
通常来讲，十二指肠溃疡伴胃炎糜烂患者确诊后，需要在医生的指导下使用质子泵抑制剂等抑酸剂积极治疗，若胃痛严重，还可以使用阿托品等解痉的药物缓解疼痛。除此之外，患者还需要使用硫糖铝等胃黏膜保护剂减少损伤。饮食上，患者需注意清淡易消化，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。日常多食新鲜蔬果，适度锻炼，早睡早起，保持良好作息。
胃炎和十二指肠溃疡可以采取以下办法治疗。
十二指肠溃疡和胃炎，可以口服消炎类的药物，也可以口服保护胃粘膜的药物。最好是到当地的消化内科做一次胃镜的检查，以确定具体的病情，然后再对症进行针对性的处理。日常生活中要避免食用辛辣刺激的食物，避免食用油腻的食物、不卫生的食物、腌制的食物，避免引起疾病的进一步恶化。
通常情况下，十二指肠溃疡可以通过一般治疗、使用药物等方法进行治疗。
1.一般治疗：十二指肠溃疡患者应该注意一般治疗，即注意饮食规律，少吃辛辣刺激性食物，避免暴饮暴食，有助于缓解症状。
2.使用药物：为了控制病情，建议在医生的指导下使用药物进行治疗，这些药物效果比较好，比如盐酸雷尼替丁片、兰索拉唑肠溶片、泮托拉唑钠肠溶片等。
十二指肠溃疡伴穿孔根据实际情况来处理。
十二指肠穿孔前期的腹部症状比较轻微，例如疼痛轻微，没有反跳感，也没有腹膜炎等，可以通过胃肠减压、禁食水、抑酸、抗炎、对症支持疗法，三个月后再做一次胃镜检查。如病人进食后穿孔，穿孔持续时间过久，腹部症状加重，则需要通过腹腔冲洗引流、穿孔部位修复，手术结束后应该停止进食和服用抗酸性药物。
患者平时应该多吃含钙丰富的食物，如猪骨、猪蹄等，注意饮食清洁卫生，养成定期体检的好习惯，每年或每半年一次。
一般来说，胃、十二指肠溃疡急性穿孔治疗如下：
胃、十二指肠溃疡急性穿孔这种疾病的发病比较急，给及时治疗造成了很大的障碍，所以其治疗又分为手术治疗和非手术治疗。如果有溃疡病史且上腹部突然剧烈疼痛的患者，应立即前往医院就诊，确诊后立即进行手术治疗。比如，腹腔镜或者直接开腹修补穿孔，并进行腹腔冲洗和引流。非手术治疗，主要是通过胃肠减压、抗生素控制感染，带溃疡穿孔自行闭合，腹腔渗液自行吸收，主要针对于穿孔小、病状轻的患者。
