生姜是不能治白头发的，生姜是促进头发生长的，白头发是体内缺乏黑色素所导致的，所以平时可以多吃些黑色素多的食物，例如黑芝麻，黑米，黑豆，如果白头发特别多可以通过染发进行改善。
生白发是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故。白发指头发全部或部分变白，可分为先天性和后天性两种，后天性原因主要是营养缺乏，长期精神紧张和阳光不足。正常人一般是35岁开始生白头发，如果提早出现，可提早检测防范。先天遗传造成的白头发难以医治，但后天原因生成的白头发经过治疗，情况是可以改善的。
白头发有可能会家族遗传，这属于少白头。和父辈家族遗传有关的。引起少白头的主要因素有精神因素、营养状况、疾病、药物和家族遗传等。因为少白头具有家族遗传性，所以生下的娃娃也可能会有家族遗传少白头，但是，这也不是绝对的。
有没有什么好一点的办法让白头发下去，可以补充充足的维生素和蛋白质，可以多吃一些黑豆，黑芝麻，核桃的，或者是调理一下脾胃。只有脾胃能够很好的运化，才能够很好的吸收。
白头发不可以拔。
随着年龄增长，毛囊黑素细胞功能也会衰退，也就出现了白头发。一个毛囊可生长数根头发，如果强行将白发拔除，会影响到其他健康头发的生长，导致脱发，因此不建议拔除白发。病情拔掉白头发并不能遏制白发的产生，毛囊还会受到轻度损伤，从而诱导毛囊进入休止期，造成斑秃。正常的头发生长周期可分为生长期、静止期、脱落期，脱落期4-6个月，所以无需拔掉头发。
白头发可能是年龄、内分泌紊乱等因素引起的，需对症进行治疗。
1.年龄：若是患者年龄较大，一般可能会因身体机能衰退，导致局部毛囊黑色素细胞缺失，出现白头发的症状。其多为常见生理反应，患者通常可不用进行特殊治疗，注意养成健康的生活方式即可。
2.内分泌紊乱：若是患者不注意生活调理，长期熬夜，可能会对身体内分泌造成刺激，通常会导致患者出现内分泌紊乱的现象，引起毛囊失养，出现色素脱失，导致白头发的现象。患者需及时调整生活方式，养成规范的生活作息，必要时可通过激光手术的方式，通过光热效应，促进血液循环，加强毛囊营养供给，改变头发颜色，通常可稳定保持2-3个月。
