一般情况下，大多数的胰腺炎患者都会采取保守疗法，预防休克，改善微循环，积极补充液体、电解质和卡路里等。患者可以在医生指导下口服抑制胰腺的激素，还可以在医生的指导下口服氢离子受体阻断剂，也可以通过禁食和消化道来缓解体内的不适。另外，也可以用普鲁卡因进行血管的阻断。可以使用抗菌药物来防止传染。进行腹腔冲洗可以将体内所包含的大量的酵素及有毒成分冲淡并排除，有较好的治疗效果。
胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎又分为轻症急性胰腺炎和重症胰腺炎。或者是急性水肿型胰腺炎和急性坏死性胰腺炎。如果急性胰腺炎属于轻症胰腺炎，只要积极治疗，一般预后良好，一般不会留下任何后遗症，住院3-5天，7天内即可痊愈。如果是重症胰腺炎，一般比较严重，可能会有生命危险，需要立即送到ICU进行抢救，避免病情加重。
一般情况下，胰腺炎患者出院后可以多吃新鲜蔬果、给予无脂的低蛋白流质饮食、清淡饮食。具体分析如下：
通常来讲，胰腺炎患者出院后可以适量增加稀米粥、蔬菜粥、蒸鸡蛋羹等清淡、富含蛋白质、好消化的食物。牛奶、豆类、韭菜等产气的高纤维的饮食暂时先不要服用，同时避免油腻、生冷过硬、辛辣刺激性食物，多吃其他新鲜蔬果。不要暴饮暴食，少食多餐。
胰腺炎的病人可以吃瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。另外，肉要适量食用，避免暴饮暴食，因为肉类中蛋白质含量比较高，如果是高蛋白、高脂肪食物，会导致各种消化酶的分泌，导致胰腺炎复发。此外，胰腺炎患者出院后要注意饮食方面的调理，戒烟戒酒，胆道疾病要及时进行治疗，多注意多休息，保持良好的生活习惯。在日常生活中出现胰腺炎症状发作，或与胰腺炎相似的情况，应及时就医。
宜食清淡、低脂、易消化的食物，宜食植物油脂，宜食膳食纤维、维生素含量丰富的水果、蔬菜。忌食辛辣刺激性食物，忌食动物油脂等高脂肪食物，忌食油腻食物，忌食易胀气的食物。
一般情况下，没有胰腺炎患者吃什么蔬菜最好的说法，胰腺炎患者吃冬瓜、白菜、菠菜等蔬菜比较好。具体分析如下：
胰腺炎患者可以通过饮食来改善身体的情况，可以多吃一些冬瓜，能够帮助胰腺炎患者恢复肠胃功能，增加食欲，帮助身体康复。还可以多吃一些富含维生素和矿物质的白菜、菠菜，这些蔬菜具有促进新陈代谢的作用。尽量避免食用辛辣刺激的蔬菜。
