咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎早起痰多咳血是由于抵抗力下降，上火感冒等引起的咽喉炎，咳嗽，导致咽喉粘膜损伤，血管破裂出血，注意保证足够的睡眠，保持心情舒畅，多喝水，多吃，海梅生素的水果，比如草莓，避免吃太烫的和刺激性的食物。
慢性咽炎可以喝胖大海茶，但胖大海性寒，不宜久服，否则只会加重病情。通常把胖大海和温性的橘红搭配在一起配成橘红莓茶，不仅可以调和药性，还可以互相协调达到增效的作用。
大量喝水，避免饮用咖啡等饮料。保持体内水平衡可以充分地湿润声带，尽量避免接触二手烟。不要过度用嗓，如果感觉嗓子发干或者说话嘶哑，就停止讲话休息。讲话的声音不要过高或过低，低声讲话对于保护嗓音也是不利的，不要过多地清嗓子。因为做这种动作的时候，气流就会猛烈地振动声带，从而损伤声带。保持健康良好的生活作息。
慢性咽炎是指发生在咽部的炎症，一般可能与患者的饮食习惯有关系。建议患者忌食辛辣的有刺激性的食物，要戒烟戒酒，改善生活习惯和生活环境，一般2月左右就可慢慢恢复比较健康的状态。
可以使用消炎药，配合雾化吸入治疗效果好一点，平时要多喝水，少讲话，避免辛辣刺激食物，注意保暖预防受凉，进行适当的体育锻炼，增强体质等。保持室内空气清新，积极治疗鼻炎、气管支气管炎等呼吸道慢性炎症及其他全身性疾病。