甲状腺结节病变最常见的就是良性疾病，主要是结节性甲状腺肿，也有单纯的甲状腺腺瘤或者甲状腺囊肿。发生原因是和体内甲状腺激素代谢不平衡相关，也属于一种地方性疾病，中老年女性病人发生比较多，典型的症状是发现颈前肿物，如果结节增大压迫了气管，还会有明显的压气感，也有很多病人没有临床表现，而在健康体检中发现。
甲状腺结节是多种疾病的总称，甲状腺结节可分为三类，可分为良性、交界性及恶性结节。具体如下。
1、良性结节：多发，我国最常见的疾病叫结节性甲状腺肿，简称结节，这部分基本上是良性结节。多为小，结节无需处理，定期复查观察即可。结节可引起这种压迫症状，引起呼吸困难、吞咽困难需要外科干预，需要手术治疗。
2、交界性结节：实际上这两年，这是一个比较火爆的概念，称为甲状腺滤泡性肿瘤，可能是良性的，也可能是恶性的。结节滤泡性肿瘤80%为良性，20%为恶性。该肿瘤患者多需要外科干预，尤其是生长快、边界不清、形态不规则的该滤泡性肿瘤患者需要外科治疗手术。
甲状腺结节病灶是指甲状腺腺体细胞异常增生，导致甲状腺组织形成异样的团块。一般影像学检查显示，这些结节病灶与正常甲状腺组织结构不同，存在相对边界。
甲状腺结节病灶可以单个或多个出现，结节质量可以是实性的，也可以是囊性的。实性结节是指结节内部为固体组织，囊性结节是结节内部充满液体或胶体液体。患者有甲状腺结节病灶时，前往医院行超声等影像学检查，根据超声或穿刺活检病理结果治疗结节病灶。良性结节病灶，无其余症状者，可继续观察，定期复查。恶性甲状腺结节病灶，建议尽早行手术切除治疗。
甲状腺结节饮食应以高热量，高蛋白，高维生素，适量脂肪和钠盐摄入为原则，少用辛辣刺激性佐料食物，食物应软易于消化，富与营养，不要多食高碘食物，比如，海带、紫菜、海蜇、海苔以及藻类食物等，防止甲亢控制不良。不吸烟，不喝酒，浓茶和咖啡。
甲状腺结节的饮食需要注意以下几个方面：
1、不要吃太辣的食物，比如辣椒、辣子、麻辣火锅。此类易促进甲状腺结节生长，同时易引起结节疼痛。
2、不要喝酒精饮料。
3、不要吃海带和贝壳类。这些容易促进甲状腺增殖。
4、可以适量摄入猕猴桃、苹果、香蕉、鸭梨等富含维生素和纤维素的水果。
5、可以适当多摄取低脂肪和低胆固醇的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦牛肉等。
6、不能吃胆固醇高或脂肪多的东西，比如红烧肉、肥肠、鱿鱼等。另外，吃饭时要适量吃清淡的东西，不要吃容易导致其余的东西。
甲状腺结节饮食方面的注意点也主要看甲状腺结节的性质。如果是单纯的结节性甲状腺肿和无功能甲状腺的一些腺瘤，则饮食没有特殊的注意点，主要是避免辛辣、刺激性的食物。但是如果是伴随有甲亢之类的有功能的腺瘤，可能要注意海鲜或者含碘比较高的食物。
