老年人糖尿病患者饮食要低糖、营养。
糖尿病要控制血糖和防止并发症。在控制好自己的血糖水平的同时，还要注意补充肉类、鸡蛋、牛奶、水果、谷物等多种食品，同时还要注意控制卡路里的摄入量。平时要注意多吃一些低盐、高糖、高脂肪的食物，多吃一些粗纤维食品。日常生活中的主要食物是250-300g，可以通过自身的血糖，锻炼和服用的药品来调节。老年人最好是少吃点心，在血糖水平比较平稳的时候，可以多吃一些升糖指数比较高的蔬果。
人参果炒肉片，人参果250克，猪肉100克，精盐，味精，素油，料酒，葱花，姜末，酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片再将猪肉洗净，切薄片，油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟。也可以当做水果鲜食。生食的人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁。
可以每天吃一颗鱼肝油，不要多吃，否则会容易出现尿路结石，并且要服用后要多喝水。老年人吃鱼肝油可以提高身体的免疫力，起到预防夜盲症、骨软化症等疾病的作用，对老年人可以起到预防白内障、老花眼的发生。
早晨饭前温水冲服，当然也可以适当的添加一点蜂蜜，改善口感，每天一次就可以了，因为它能够兴奋大脑中枢，让人难以入睡，所以不可以晚上服用，三七粉是五加科三七的根或者茎打成了细粉，能够起到活血化瘀，通经络，辅助性的治疗三高，治疗跌打损伤，产后出血等。
人参是可以泡开水喝的。人参具有补中益气、健脾开胃、益智安神的功效。使用人参泡水之后饮用，可以有效的吸收人参之中的营养成分，人参之中含有大量的人参皂苷和人参多糖，摄入人体之后可以有效的增强人体的免疫力，可以改善睡眠不好的情况。
