肝炎是可以吃人参的。
乙肝、丙肝、脂肪肝、酒精肝等肝炎都是肝炎的常见类型，平时要多吃新鲜的蔬菜、水果，如芹菜，黄瓜，白菜，苹果，草莓等，还可以多吃鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质。肝炎病人可以食用人参，乙肝可以服用，人参可以增强身体的免疫力，如果是体弱多病或者是身患重病的人，可以服用人参来增强免疫力。肝炎病人可以服用人参，可以有效地控制肝炎的病情，但是在日常生活中要注意适量，不能把人参的作用说得太夸张，肝炎病人可以多吃一些人参，但是不能过量食用。
服用人参最好在早晨漱口之后，空腹服人参，活动后再进早餐，既可吸收，又不滞气。人参的功效是滋补肺阴，有补元气，可以提高免疫的功效，最好是在早上饭后吃，运动时吸收西洋参药用的成份也快，对你的机体也起到一定的保护作用。
孕妇怀孕后不建议食用人参。
人参属于偏温性的食材，有大补元气、补脾益肺，复脉固脱，治疗元气虚脱、气虚的作用。若是孕妇没有出现以上的症状，最好不建议服用人参。由于女性在怀孕之后会出现阳气比较旺盛、阴气会比较不足的症状，在服用人参后可能会导致这种症状加重的情况。若是孕妇在怀孕初期的身体情况比较虚弱，可以服用人参后来提高身体的抵抗能力。
有高血压的人群最好不要吃人参。
人参是一种名贵的中药。人参的作用是：补气固脱，健脾益肺，宁神益智，养血生津。适用于体质虚寒、血亏、精神萎靡之人。因为人参有滋补气血的功效，还会导致高血压。因此，高血压病人是不能吃人参的。高血压、气血虚、服用人参等药物时，要在医师的建议下服用，不要自行决定用药，以免影响身体健康。
鲜人参性味甘淡，具有大补元气，养阴生津的功效。适用于气虚之人，鲜人参的吃法有很多种，可以泡水喝，也可以用鲜人参熬水，或者和其他的一些食物炖，比如炖鸡汤，排骨汤里加入鲜人参。也可以在蒸熟以后嚼服，每次吃不要过量，在三克以内。
这两者是可以一起吃的，可以在一起泡水喝，但是要注意冲泡方法。先用热水冲泡人参片，等水温降低成温水后再放蜂蜜饮用，这样才不会破坏蜂蜜的营养。蜂蜜可健脾补中，人参片可以补脾益肺，益气生津。人参片和蜂蜜可以一起泡水喝，能起到养阴生津，健脾益肺的作用。
