脑萎缩病人日常要多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿等；富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉。饮食应以清淡为主，多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭、鱼类、蛋类、豆制品，少吃猪、牛、羊肉。
高龄老人脑萎缩一般会出现情绪不稳定，思维能力减退，注意力不集中，如果病情比较严重的时候，会出现时代语言障碍等症状。脑萎缩一般可以通过药物来进行治疗，但是并不能从根本上治好，只能控制病情。
老人脑萎缩早期症状是以认知功能障碍为主，表现为记忆力障碍，常常丢三落四，记忆力下降，思维能力下降。同时可以出现精神行为异常，不愿意与他人沟通交流，表情淡漠，沉默寡言，言语啰嗦，重复性言语。
早期可有头晕头痛，失眠多梦，耳鸣耳聋，反应迟钝，动作迟缓，记忆力减退主要是近记忆力减退，逐渐发展为全面记忆力减退。早期还可有精神症状，表现为不想与人交往，没有欲望，性格诡异，脾气急躁，可有幻想、幻听，失语，失认等。随着病情进展，表现为理解、判断、计算能力下降，不能适应生化，严重的不能自理，需要借助外人才能生活。
通常来说，老人脑梗后小脑萎缩吃含有植物蛋白非常高的豆制品、富含维生素D的食物等好。
脑梗是指局部脑组织因血液循环障碍，缺血、缺氧而发生的软化坏死，主要是由于供应脑部血液的动脉出现粥样硬化和血栓形成而导致的，可能会出现头痛、头昏、眩晕、恶心、呕吐等症状，而脑梗后小脑萎缩，可以吃含有植物蛋白非常高的豆制品，例如黑豆、黄豆、豆芽等，以及牛奶、三文鱼、蘑菇、大虾等富含维生素D的食物。
看看脑萎缩是生理性脑萎缩还是病理性的情况的，看看有无记忆力减退及认知功能障碍的情况的，依据病情考虑看看的有的其他不适的症状的，控制血压正常的，看看心电图及心脏彩超怎么样的再考虑！大多数都是随着年龄都会萎缩的，这个不能逆转的，只能营养神经对症处理。
