小米稀饭的含糖量并不高，大概在百分之5%~7%之间，摄入体内之后可以轻微的升高血糖，但是并不明显。小米稀饭中除了糖分以外，还含有非常丰富的维生素b族、纤维素，能够营养神经、促进肠道蠕动，对于失眠多梦、口舌生疮、大便干燥等现象有很好的改善作用。
高血糖可以吃小米稀饭，糖尿病治疗的关键，是把血糖控制在正常范围。所以控制热量的摄入很重要。小米稀饭属于粗粮，对血糖的影响不是特别大，是可以适当的吃。平时注意控制每餐的饮食量，多吃蔬菜和粗粮，多运动都有利于调节糖类的代谢。
血糖高，可以吃各种谷类食物，包括面粉，大米，小米，高粱，荞麦，燕麦等，对血糖的影响区别不大。而且小米营养丰富，除淀粉外，含有多种矿物质和微量元素，但是吃小米要通过蒸制或者和别的谷类一块制作，尽量避免熬小米粥或者小米稀饭，这样会提高升糖指数，可以造成餐后血糖的剧烈波动，不利于血糖控制，尤其对餐后血糖控制差的更为不利。
豆浆中的维生素B2，有助于维持皮肤和头发的健康；维生素e能促进新陈代谢，保持皮肤滋润；豆浆中所含的大豆配醣体，可以使肠壁表面光滑，排便顺畅，有清肠通便的作用；豆浆中的大豆蛋白质和大豆卵磷脂，可以降低血液粘稠度，降低胆固醇；豆浆中含有大量的纤维素，能够有效的阻止糖的过度吸收，减少糖分，防止糖尿病的发生；豆浆中所含的钙、镁等，可以降低血脂，改善脑血流，可以防止脑梗脑的发生。
长期吃稀饭榨菜那是会有引起贫血或者营养不良的。只是吃稀饭和榨菜不会引起肥胖的。只是一次稀饭的量也不能吃的太多。平时饮食清淡消化一些，避免吃辛辣刺激性食物和甜食。
在减肥时候，可以适量地吃小米稀饭。具体分析如下：
小米稀饭是用小米、大米熬制而成的稀饭，每100克小米稀含有8.4克左右的碳水化合物，还含有比较多的水，在减肥期间适量地喝小米稀饭并不会导致长胖，因此减肥是可以喝小米稀饭的。但是应该避免过多地喝小米稀饭，以免造成进食过多，不利于减肥，同时还应该注意加强运动。
