溃疡性肠炎表现为粪便异常，大便的频率较高，同时伴有脓液便、脓血便、血便等，具体内容如下：
同时还会伴有腹部疼痛、腹胀、腹泻等症状。对于溃疡性结肠炎要根据病情进行合理的治疗。首先要明确是否有炎症，一旦发生了炎症，要给予抗生素，同时还要进行中医的灌肠，以加快溃疡面的恢复。要避免引起腹胀和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、芹菜、韭菜等，这些食物容易使患者有饱胀感，应减少摄食。
溃疡性肠炎患者能吃鱼，但需适量。
如果是溃疡性肠炎，可以适当的食用一些鱼肉。鱼肉含有丰富的蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、钙、磷、铁等，具有降糖、护心等功效。此外，鱼中的维生素D、钙、磷也能起到防治骨质疏松的作用。在溃疡性肠炎时，适当食用一些鱼肉，可以帮助人体恢复所需的一些营养素，对人体有益，但不可一次大量食用。
溃疡性结肠炎可通过药物、日常调理等方式进行治疗，具体如下：
溃疡性结肠炎可以使用柳氮磺吡啶、5-氨基水杨酸制剂、免疫抑制剂、中药等药物进行治疗。此外，还可以通过胃肠外营养、手术等方式进行治疗。
在日常生活中，患者应注意保持饮食健康，加强体育锻炼，注意饮食清淡，营养均衡，可以多吃新鲜蔬菜、水果，避免吃辛辣刺激和油腻的食物。
婴儿溃疡性肠炎主要依靠对症和支持治疗。对于轻、中度脱水的患儿采取口服补液即可。选择口服补液盐，家长只须按要求稀释至一定容量给孩子服用，脱水一般可纠正。在饮食方面，给患儿喂适量小苏打、精盐葡萄糖水。还应控制饮食，有严重呕吐者禁食6~12小时，不禁水，以后逐渐由少到多，由稀到稠。
长期慢性炎症刺激可以导致肠道粘膜变化，这是必须重视的，如果大便当中有粘液说明肠道粘膜有糜烂和溃疡的问题，西药治疗需长期服药容易导致药物依赖性，纯中药治疗疗程长、疗效缓慢。
一般情况下，溃疡性结肠炎需要根据病变的情况来决定治疗的方式。具体分析如下：
通常来讲，溃疡性结肠炎如果是轻度的，可以通过日常的饮食和运动来控制病情。症状严重的病人可以通过药物治疗来控制炎症，降低肠道的炎症和并发症。另外，溃疡性结肠炎也可以通过外科手术来进行，这是近几年来较为流行的一种手术方式，相对来说是比较安全的，而且治疗结束后不需要服用任何的药物。
