如果老年人有胆结石，但生命体征都正常，没有其他慢性疾病就可以手术治疗的。如果是多发性结石，反复感染，还是需要手术治疗，药物效果不是很好，手术技术现在也比较成熟，不需要担心。平时饮食以清淡为主，禁辛辣刺激性食物和油腻煎炸食物。
熊去氧胆酸片治疗胆结石不一定要吃6个月，不过疗程服用效果更好，建议患者也可以在医生的指导下进行药物的疗程治疗。熊去氧胆酸片的主要成分是熊去氧胆酸，本品有利胆作用，主要用于治疗胆固醇结石，以及预防药物性结石形成及治疗脂肪痢。
有胆结石疾病的病人，不要吃大蒜和蒜苗之类的食物，因为这类食物都属于辛辣刺激性的食物如果吃的话会影响胆汁的分泌，不利于胆结石的病人食用。如果食用的话会刺激胆汁分泌，不利于胆结石病情的好转。
是可以吃玉米的。经常吃点鲜玉米还是有很多好处的。鲜玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。
乌梅直接吃对胆结石好。乌梅是一种很好的食物，适合胆结石患者食用，它的性温味酸，可以生津止渴，而且可以增进患者的食欲，有助于消化，对胆囊有收缩作用，能促进胆汁排泄，对胆道结石有一定疗效。
人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中的胆固醇的饱和度较高。在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低，而使结石不易形成。如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
