咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎主要与个人的生活习惯与饮食习惯相关，有的人因为工作忙碌，压力大，作息时间不规律，再有就是急性的咽喉炎没有得到正确有效地控制和治疗，慢慢地迁延成慢性的炎症。
可以选择一些苦味的，可以选择荠菜、婆婆丁、癞蛤蟆草、苦菜，蒲公英、白屈菜、鱼腥草。由于这样的野菜味苦，具有清热泻火的效果，所以说用来治疗慢性咽炎可能也会有一定的疗效的。
慢性咽炎含片主要作用是清热养阴，润喉生津利咽等，运用需要辨证论治来选择。慢性咽炎因肺肾阴虚或虚火上扰，可选用养阴利咽作用的健民咽喉片；如因肺脾郁热化火所致，可选择清热解毒的薄荷合片或六神丸含服；若为肝气郁结，气机不畅或肝郁犯脾，痰浊内生而致，可用金嗓利咽丸、喉症丸含化；若因反复感邪或脏腑阴阳气血瘀痹所致，可选用西瓜霜润喉片等。
慢性咽炎雾化的效果好，可明显改善瘙痒和咳嗽症状，西药有一定的副作用，因此中药雾化治疗效果较好，但如果并发细菌感染，应通过全身抗感染治疗、漱口、口服等外治，以改善症状。如果咽后壁毛囊增生严重，异物感明显，可在雾化、调阴阳、补虚、祛邪的同时进行中医对症治疗。
