人参是有名的药材，主要用于补身体，防治疾病。胡萝卜作为生活中的常见食物，营养丰富。但是人参属于大补，吃完人参之后不能吃胡萝卜，因为胡萝卜会削弱人参的补气功效，抵消人参的药用价值。所以吃人参不能吃胡萝卜。
人参和萝卜是不可以一起吃的，因为人参和萝卜在一起吃时会影响人参的疗效，人参是中医方面一种名贵的中草药，其中含有丰富的营养物质，是公认的养生保健食品。但是由于人参具有补气的功效，二萝卜具有顺气的功效，所以人参和萝卜同时吃，萝卜会使人参的药效受到影响，并且还会使人体出现一定的胃肠道症状，例如腹胀、难消化等。
并不是所有的乙肝病人都不能吃人参，而是一些特殊情况，比如本身存在乙肝发病，病情偏重，存在黄疸，存在舌苔厚重这种情况还是建议避免吃人参，防止加重病情。
由于人参是一种温补的药物，对肝胆湿热的消退有一定的影响。需要进行温补的药物，要根据自身的实际情况来选择适当的补品。同时要养成良好的生活习惯，不能饮酒，不能熬夜，不能过度劳累，要加强对肝炎的警觉性，同时还要定期进行体检，评估病情，如甲胎蛋白、肝功能、肝脏彩超、乙肝病毒DNA、肝脏硬度测定等。要注意有可能发生的并发症。
儿童不宜食用人参，因其正处在发育阶段，肠胃的机能较差。
人参是一种很好的滋补品，如果小孩正在上火，服用它会导致上火。身体虚弱的时候，可以在医生的指导下吃人参，但要注意服用人参的用量。对于脸色苍白、体质虚弱、哮喘、以及有贫血的病人，可以服用。在健康状况良好的情况下，最好是避免吃人参。
如果小孩需要服用人参，应谨遵医嘱服用，防止出现药物不良反应。
一般情况下，高血压能吃人参，具体内容如下：
高血压的诊治应以中医的辩证法为指导。人参是一种补气生津的中草药，可以起到健脾胃的功效。如果有气虚、伤津、脾胃虚寒等症状，可以口服人参。另外，还有很多不同的人参，例如高丽参、红参、生晒参、西洋参等。气阴两虚的人可以服用人参，如果是阳虚的人可以服用，可以服用高丽参或者是红参，如果是津液不足的人可以服用，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
