吞咽困难吃什么食物，需根据具体情况进行判断，具体如下：
吞咽困难是指食物从口腔至胃、贲门运送过程中受阻而产生咽部、胸骨后或剑突部位的梗阻停滞感觉。如果是功能性或梗阻性吞咽困难，则应当吃流食、半流食；如果是瘫痪性吞咽困难，则应吃固体类食物。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
吞咽困难的诊断方法。
吞咽困难是一种常见的临床表现，主要表现是以固体干燥食物为主要表现的吞咽障碍。可以进行体检，观察喉咙有没有新的肿瘤，是否存在神经损伤引起的肌肉张力降低。最后是辅助性的检测，主要有食管钡餐、电子胃镜等。
需要注意的是，患者应该少吃刺激性的食物，给予清淡、易消化饮食，忌暴饮暴食，有利于促进机体康复。
吞咽困难可能是咽喉部疾病、食管疾患、来自中枢性的神经系统肌功能障碍、全身性的病症等导致的。
1、咽喉部疾病：急性会厌炎、喉部脓肿、白喉、咽喉部的良恶性肿瘤等。
2.食管疾患：食管癌、食管炎、食管癌等。
3.来自中枢性的神经系统、肌功能障碍：延髓瘫痪、肌虚弱、有机磷中毒、多部位皮肤肌炎等。
4.全身性的病症：如：破伤风、狂犬病、缺乏铁质的贫血症、各类毒性的吞咽功能紊乱。
吞咽困难是否患上胃食管反流病。具体分析如下：
患者如果患上胃食管反流病，临床上症状多表现为反酸、烧心、发热等症状，如果想确定自身吞咽困难是否患有胃食管反流病，需要患者前往医院进行检查，可通过胃镜进行检查，排除恶性疾病的可能，确诊后需在医生指导下正确进行治疗，不要随意服用药物。
建议患者多注意自身胃部情况，如有不适的情况，需要及时前往医院就诊。
颈椎病患者吞咽困难可通过以下方法进行解决：
颈椎病患者出现吞咽困难多是因为患者患有的是食管型颈椎病所导致的，食管型颈椎病患者的食管的管腔变细就会导致患者出现吞咽困难。对于这种情况首先需要进行食管钡餐检查，确定具体狭窄的部位后，再进行手术切除，这样就能够使患者的症状得到明显的缓解。
建议食管型颈椎病患者在日常生活中注意饮食，避免进食辛辣刺激性食物。
一般来说，脑梗导致吞咽困难可采取以下措施。
脑梗是指脑血液供应障碍引起的缺血和缺氧，导致局限性脑组织坏死或软化。脑梗导致吞咽困难应首先积极治疗脑梗，可采用溶栓和取栓治疗以及阿司匹林，阿托伐他汀等药物来改善吞咽困难症状。必要时，可以给患者下胃管，保证营养摄入和治疗顺畅。
在日常生活中，患者应注意水电解质的平衡。控制血压，规律生活，适当锻炼。
