减脂期也就是减肥期，减肥的过程中是需要消耗大量热量的，热量的产生多数是脂肪、糖、蛋白质供给的。肌肉的主要成分是蛋白质。也就是减肥的过程中怎样才能只减脂肪而不减蛋白质答案就是多提供蛋白质供给，在减掉脂肪的同时，增加蛋白质的供给，使之失去的蛋白质再重新补充回来，经过锻炼，身体的肌肉块就逐渐行程，就在减脂期保住了肌肉。供给的蛋白质有牛肉，猪肉，羊肉，牛奶，鸡蛋，蛋白质粉等。
50到100碳水化合物的摄入量是减肥用的量。如果想判断摄入多少碳水化合物，首先需要制定每天需要摄入的总热量。根据肥胖的程度和每天体力劳动的量，来选择适合的总热量。碳水化合物占每天总热量的40%到55%。
锻炼肌肉的同时，会大量消耗能量，而脂肪又是储能物质，会在锻炼的时候也随之消耗，所以增肌减脂。通过力量锻炼刺激肌肉纤维，使肌纤维轻微受损，之后身体会进行修复，这样肌纤维逐渐增粗，这就是肌肉增长的过程。因为身体脂肪是高能量物质，而运动（尤其是有氧运动）可以将身体中的脂肪转化成能量供应身体，脂肪减少了，身体就瘦下来了，这就是减肥。
减肥是要吃够基础代谢的，减肥摄入的能量如果没有达到基础代谢容易出现营养不良。
减肥过程中要注意营养均衡，必须吃够满足基础代谢分量的食物，如果减肥期间追求快速瘦身而过度节食，容易造成营养不良，免疫力会出现下降，容易诱发脱发、停经、长痘等不良反应。减肥的人群要制定科学的减肥食谱，可以减少碳水化合物的摄入，多吃玉米、红薯、全麦面包等，还要积极的参加体育锻炼，有利于科学的控制体重。
减肥期间要保证三餐的定时定量。
正常需要量每公斤体重，每天1克为宜。如果是70公斤人，摄入富含蛋白质的瘦肉，鱼虾，和蛋清，豆腐等富含蛋白质的食品二两就可以。不过减肥期间，需要限制脂肪类食品和淀粉类食品的摄入量，容易有明显的饥饿感。
