饮食上，口腔溃疡病人避开一些辛辣刺激的食物，但可以适量补充蔬菜、水果和蛋白质。口腔溃疡病人可以吃鱼肉。但要注意，不可食用烤鱼或比较辣的鱼，避免因食物过于辛辣刺激而导致口腔溃疡发作，可以吃一些清蒸的鱼或喝鱼汤。
口腔溃疡烂了一个洞也是不严重的，可能就是比较深大的溃疡，深大的口腔溃疡要局部用药，为了避免感染也可以口服药物治疗，效果也是不错的，一定要坚持用药，待口腔里面溃疡完全褪去再停止用药。
排除是缺乏微量元素和上火引起的相关症状，平时忌食辛辣刺激性食物，多吃富含维生素的水果和蔬菜，必要时可以适当口服去火药物进行治疗。然后日后一定要注意饮食的调整，吃一些清淡下火的食物，以及多吃一些蔬菜水果，补充维生素。
出现口腔溃疡是维生素缺乏，免疫力下降等关系，和白天精神压力过大也有一定的影响。溃疡发作期一定要及时清除口腔内的食物残渣，用淡盐水漱口，配合药物等，平时保持口腔的清洁卫生，做到早晚刷牙，饭后漱口。少吃辛辣刺激性的食物，多吃些新鲜的瓜果蔬菜等。
局部治疗以消炎止痛防止继发感染，促进愈合为原则，可以自行贴止痛药膜，也可以局部麻醉下进行溃疡处涂药来缓解疼痛。口腔溃疡是身体免疫力低下在口腔的表现，平时应该以提高免疫力为主。口腔溃疡的病因复杂，存在着明显的个体差异，可能和自身免疫力，遗传因素，系统疾病，环境因素，比如食物中缺乏锌铁等元素，或者维生素缺乏有关。
口腔粘膜的溃疡多是由于上火或者是体内缺少维生素引起，还是可以积极使用药物控制治疗为好。宜多吃富含维生素B、维生素C这种药物的蔬菜水果，如苹果、芹菜、菠菜等；禁食肉桂、辣椒等容易诱发口腔粘膜的溃疡的食物。
