一般情况下，新生儿出血性大肠杆菌肠炎为新生儿肠炎的一种，临床表现以血便为主，部分患者出现肝大、黄疸，有时出现血小板减少性紫癜，还可以发生溶血尿毒综合征。具体分析如下：
通常来讲，细菌，病毒，真菌等是肠炎常见病原体，而细菌常见有大肠杆菌，出血性大肠杆菌是其中一种类型。轻型患者主要表现为消化道症状，会出现发热，吃奶差，呕吐，精神萎靡，轻度腹胀，不安等。而重型患者全身症状严重，腹泻一日10次以上，并伴有明显发热，拒食，呕吐，腹胀，尿少，四肢凉等。对于出现相关临床症状的患者，建议及时就诊，可以通过大便细菌培养明确病因。此外，若患者出现血便，需立即前往医院，由医生评估严重程度。
肠炎要注意以下饮食，具体分析如下：
首先是肠炎与不洁的饮食有关，平时要注意饮食卫生，避免食用室外小摊上的食品，要多吃新鲜、清洁的食品。肠炎患者要注意不要吃生冷的、辛辣的、刺激性的食物，以免引起肠道痉挛收缩，引起腹泻，腹部疼痛。此外，大蒜具有抑制和杀灭肠道中的细菌的功效，可以多吃一些，同时也可以多喝一些酸奶，调节肠道的菌群。
儿童肠炎吃什么食物；少吃油炸食物，以免加重消化道负担，引起消化不良，少吃腌制食物，少吃生冷食物，少吃辛辣食品：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，多吃绿色蔬菜注意只记得饮食。
引起儿童肠炎的病因不同，恢复情况也是不同的。
秋季痢疾俗称轮状病毒性肠炎，属于儿童的一种感染性肠炎。轮状病毒肠炎会导致肠道粘膜细胞受损，肠道中的液体会大量的排出，肠上皮细胞可以完全的回复到正常状态，大约需要一星期的时间，而轮状病毒痢疾是一种自我治疗的病症，通常需要7-10天才能痊愈。常见于由细菌感染导致的肠炎，使用抗生素后3-5日即可恢复。
直肠炎发作或手术前后，必须禁用蔬菜水果，可将之制成菜水，菜泥，果汁，果泥，果冻等食用。米汤，蒸蛋，藉粉，牛奶等一般也不主张采用。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉，瘦肉，蛋类制成软而少油的食物，如氽鱼丸，芙蓉粥，鸡丝龙须面及面包类。
