鸡蛋茶能降火。鸡蛋清具有明显的滋阴下火功能。鸡蛋茶具有安神镇静的作用，适用于心烦，焦虑，以及心烦气躁和失眠等不良症状，多喝鸡蛋茶可以使这些不良症状明显好转。
鸡蛋茶糖尿病人和肾病病人通常可以饮用，不会对病情造成不良影响。因为里面没有糖。
但是鸡蛋的量要控制一下，不能够经常吃，因为鸡蛋的胆固醇高，属于蛋白质的一种，所以偶尔补充一下就可以了。糖尿病、肾病患者最重要的是，要注意控制自身的血糖，治疗上需要胰岛素降糖，控制血压，并且针对肾功能下降进行治疗。切忌食用过多的高胆固醇、高脂肪、高糖的食物，多吃水果和蔬菜，少吃精米白面做的食物，多吃粗粮、杂豆、等富含膳食纤维的食物。
鸡蛋花是中药，性甘、味苦，能清热解暑，化痰清肺，能治疗痢疾、腹痛、咳嗽，还可以治疗咽喉疼痛，支气管炎等。从中提取的鸡蛋花素有抑制革兰阳性和阴性细菌，以及结合杆菌的作用，从中提取的液体对猫、鼠、兔有局部麻醉、解痉挛的作用。同时鸡蛋花还有清肠止泻，利湿的作用，可用作对感冒发热的辅助治疗，其中的鸡蛋花甙还有很好的通便利尿的作用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，用开水冲鸡蛋，其中的蛋白质更容易吸收。服用开水冲鸡蛋，可以获得足够的蛋白质，增加免疫力。而且开水冲鸡蛋，还有败火，镇咳的作用。但是开水冲鸡蛋也有一些坏处，鸡蛋里某些细菌耐热性好不能被开水杀死。
可用于肺气失宣，风邪犯肺引起的咽痒，咳嗽，呛咳，气急，夜晚或晨起咳嗽加剧，干咳无痰或少痰，在遇冷空气或异味时可加重。也伴有一些不良反应，在服用药物过程中，患者可能偶见恶心，呕吐，便秘，咽干等不良反应。
鸡蛋中含有的蛋白质具有修复肝脏组织损伤的作用，鸡蛋黄中的卵磷脂有促进肝细胞再生的功效，有保护肝脏的作用。还能提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能，防治动脉硬化，降低血清中的胆固醇。鸡蛋含有丰富的脑白质、卵磷脂、胆碱，可提供人体神经系统和身体发育的营养物质，并能改善记忆力，具有健脑益智的功效。鸡蛋具有滋阴润燥，养血安胎的作用。
