出现长针眼皮肤粗糙的症状不一定是糖尿病的原因，具体原因如下：
1、如果长期在同一个部位注射胰岛素，长期使用同一个针头，容易造成注射部位红肿，皮肤硬结或皮肤感染，胰岛素吸收减少，血糖控制不佳。
2、也可能是病毒或细菌引起的皮肤感染。建议在控制炎症的同时积极控制血糖，这是治疗的关键。你可以把红霉素糖浆涂在患处。如果效果不好，要及时去当地正规医院的皮肤科就诊。
目前糖尿病是没有办法治愈的。
所以对于糖尿病来说只是通过饮食可以控制一段时间，但从整个疾病上来说是一个逐渐进展的过程，有一些刚得糖尿病时血糖特别高的患者也会用到糖尿病的强化治疗，治疗后部分患者的胰岛功能也是可以恢复的，这部分人可能有一段时间之内，其实也不需要药物或者胰岛素的治疗，但是这种情况下也不是患者治愈了只能说胰岛细胞功能恢复了，但是会不会若干年以后再发展为糖尿病可能还要继续的随诊，所以目前状况而言糖尿病应该是没有办法完全治愈的只是一个控制。
糖尿病人不能吃炸鸡。
炸鸡是一种高脂肪、高热量的油炸食品。如果一个高血糖患者长期大量吃炸鸡，热量摄入就会超标，导致血糖升高或血糖波动。高血糖对人体危害很大。尽量不要因为饮食造成血糖的负担。如果血糖升高，可在短时间内诱发糖尿病的急性并发症，而血糖长期升高则容易导致糖尿病的慢性并发症。糖尿病的食疗是终身的，平时需要控制饮食。血糖高的时候尽量不要吃炸鸡。
糖尿病是可以吃香椿的，香椿在一定情况下对于人体是有帮助的，其具有开胃，增强食欲的作用，糖尿病人服用还有利于病情恢复。香椿中含糖量比较低，所以不会影响病情，适量食用对身体健康是有好处的。
糖尿病患者可以偶尔喝点啤酒。
比如一次拿一小杯200-300mL的啤酒，对糖尿病患者的病情没有太大影响。但是，有些情况需要特别注意。有些糖尿病患者血糖非常高，血糖控制不理想。在这种情况下千万不要喝啤酒。另外，很多高尿酸血症和痛风的糖尿病患者应该远离啤酒。此外，糖尿病患者有时会有严重的大血管疾病，如严重的心肌梗死、脑梗死、下肢血管疾病等。远离啤酒。喝少量啤酒，同时喝啤酒要注意掌握饮食，避免高油、高盐、高糖。另外，注意不要把偶尔变成频繁，糖尿病人千万不要频繁大量喝啤酒。
如果糖尿病患者血糖控制尚可，可以少量服用。如果血糖水平高，不建议吃山楂卷。
山楂卷由山楂、冰糖和色素添加剂制成。吃起来酸甜可口，但为了口味设计，山楂卷里加了很多冰糖，吃了可能会升高血糖。如果糖尿病患者血糖控制尚可，可以少量服用，但要及时监测血糖。血糖控制不好的糖尿病患者不建议服用。山楂具有健胃消食、促进胃肠蠕动、化瘀的功效。病程较长的糖尿病患者可伴有糖尿病自主神经病变，表现为腹胀、消化不良、食欲不振、便秘等。可以服用山楂健胃消食，刺激食欲。可以饭后吃几颗山楂，也可以吃泡水的干山楂。山楂卷是很好的食物，可以健胃，促进消化，促进肠胃蠕动。但由于含有糖分，容易使血糖升高，建议糖尿病患者适量服用。