猪肚和花生、红枣等一起炖煮不仅营养还非常美味。而且猪肚汤的做法有许多，比如猪肚可以煲猪肚鸡汤花生猪肚汤或者是花胶猪肚汤。对于孕期要补充营养的准妈妈，都是一道不错的美食。
青果炖猪肚32周以后才喝的，这个主要是用来清胎毒的，一次喝一碗就可以了，产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。其实只要不要吃得太多油腻和辛辣食物就不会有太大胎火猪肚是内脏含脂肪量高，所以偏方少用。
孕妇可以适量吃黄芪。黄芪是一种中药材，同时也具有极高的营养价值，怀孕初期的女性适量食用，可以益气养元、扶正祛邪、养心通脉、健脾利湿，特别是用来煲汤，有强筋健体之功效，但临产的孕妇禁用。临产孕妇吃黄芪后，不少人引起过期妊娠，胎儿过大而造成难产。另外黄芪还有利尿作用，通过利尿羊水相对减少，会延长产程。
怀孕期间可以适量食用猪肚辣椒，这是由于它具有温中散寒、醒脾开胃、补虚损的功效。
如果怀孕期间有口腔溃疡、口干、小便干燥等情况，可以服用一些猪肚花椒。不过，因为辣椒中含有很多辛辣的调料，所以吃太多会导致肠胃不适。怀孕期间要注意多吃一些容易消化的食物，同时要注意营养平衡，同时要注意摄入丰富的蛋白质，同时还要注意适量的摄入新鲜的蔬菜和粗粮，要注意少食多餐，这样有助于宝宝的健康成长。
高血压患者不宜食用猪肚肠，因为这是一种动物的内脏，里面的胆固醇含量很高。
如果长期食用猪肚肠，容易造成血压升高，从而诱发血管硬化，血压升高。高血压患者平时要少吃动物内脏、肥肉、油炸食物等，还可以多吃一些富含胆固醇的动物瘦肉，比如瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉等，可以多吃一些新鲜的蔬菜，比如芹菜、白菜、花菜等。
