患有糖尿病的患者可以吃土豆，不过要控制用量，同时要多加留意血糖。
土豆富含大量的淀粉，在某种意义上可以替代主要食物，在食用土豆的过程中，尽量少摄入其它的食物，以免对人体的血糖产生不良的作用。烹饪土豆的过程中可以用水来烹饪，也可以用水煎，这样可以降低卡路里的卡路里，薯条、薯片之类的食物，都是用土豆制作的，不过由于烹饪的方法和烹饪方法的不同，对人体的血糖的作用也会有很大的差别。
糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
很多人觉得糖尿病患者不能吃土豆。其实，土豆是碳水化合物含量较高的食物，因此土豆的含糖量与淀粉量比较高，食用之后会升高血糖。但是，糖尿病患者并非完全不能吃土豆，如果患者每一餐的膳食，或者某一餐的膳食中有土豆，就要将正餐，即米面类食物适当扣除。
是可以吃土豆的，由于土豆中相对精米精面而言，它还同时含有比较多量的水分，和比较多量的膳食纤维，因此它在适量的范围之内能够替代主食，甚至起到比主食更好的降糖的效果。
糖尿病能吃枣子，但不能吃得太多，由于红枣内部相对来说其含糖量还较多。如果是吃得过多，也会引起很多的并发症。因此，红枣这种食物，本身就不太适合糖尿病患者，但若病人平时血糖得到了较为稳定的控制，可酌情食用，还是不要吃得过饱的好，每次食用1~2粒即可。另外，糖尿病患者应该在空腹时把自己的身体调整好，这样才能保证血糖不会太高。但那些用糖分腌出来的蜜枣，不能食用，由于其中也含有大量糖分，此后必然导致血糖的显著上升，这类食品是比较，并非糖尿病患者宜选小吃。所以说糖尿病患者应该在空腹状态下，尽量不要进食，这样也不会对血糖产生太大的影响。病人可选择含糖相对较少的新鲜水果，例如，较脆的苹果或梨，桃，再者，柚子等，这几种水果可供糖尿病患者食用，它们相比之下对血糖的作用就不太明显了。
因此，病人可选用这类食物食用，但无论何种水果，均应控制数量。
