检测口臭的方法非常的简单，可以用一个瓶子，往瓶子中吐一些气，然后再闻一下，就可以确定了。口臭的时候人体往往会表现出一些症状，如舌苔厚腻、口干、口苦，早上起床进行观察就可以知道一二了。
口臭的人通常舌头的颜色都是白色或者黄色的。可以用舌头舔一下手臂等到口水干了以后再去闻一下舔过的地方有没有味道，如果有异味表示有口臭。口臭的另一种原因就是胃热症、胃阴虚症，其中由胃热症导致者居多，常并发严重口臭、便秘、胃痛、消化不良、烦躁等症状。
测试自己有没有口臭，可以用舌尖轻舔一下手腕，然后闻一闻自己手腕的味道，看是否有异味。也可以将手掌弯曲，放在嘴巴前面，轻轻地呼出一口气，然后闻一闻手心的味道。
化学分析法：气相色谱/质谱技术是以气相色谱仪进行检测受试者呼出气体。利用硫化物监测器可检测VSCs水平。以高压液相色谱分析(HPLC)检测唾液中尸胺等产生腐臭的化合物。而氧化锌薄胶片半导体传感器是利用口呼气到一个袋子里来进行检测。
有无口臭可以闻口腔有无特殊口腔异味，无论如何清洁都无法去除，由于幽门螺旋杆菌可以在牙菌斑中生存，可以引起慢性咽炎，口腔溃疡等口腔感染发生，在口腔内发生感染后会直接产生有臭味的碳化物，引起口臭。