口臭是口内出气臭秽的一种症状，多由肺、脾、胃积热或食积不化所致，这些东西长期淤积在体内排不出去就变成了毒素，产生口气。胃病、肝病、糖尿病等，或者缺乏维生素B6、微量元素锌也可能引起口气。
应该找到引起口臭的具体的病因，采用针对性的治疗方法才会有效果。而且引起口臭的原因比较多，例如肠胃消化功能不好导致的口臭，这就需要服用调理肠胃的药物来治疗了。如果是因为牙齿疾病引起的口臭，应该到医院里牙科做正规治疗，平时也要多注意清洁牙齿。而且有口臭饮食上也要多注意，在食用有味道的食物之后一定要漱口或者是嚼口香糖来祛味。
检测口臭的方法非常的简单，可以用一个瓶子，往瓶子中吐一些气，然后再闻一下，就可以确定了。口臭的时候人体往往会表现出一些症状，如舌苔厚腻、口干、口苦，早上起床进行观察就可以知道一二了。
饭前饭后要记得漱口。特别是剔除残留在牙缝中的残留食物。在牛奶或者开水中，加入一些薄荷或者是新鲜的柠檬汁，喝一杯即可去除口臭。去佩兰叶10到50克水煎服或者用热水浸之代茶饮，对因胃热引起的口臭口苦人群有良效。用浓茶漱口或者口嚼茶叶可以去除口臭，进食大蒜羊肉等食物之后口气难闻可用茶叶一小撮分次置于口中慢嚼等到唾液分解茶叶后慢慢吐下。
化学分析法：气相色谱/质谱技术是以气相色谱仪进行检测受试者呼出气体。利用硫化物监测器可检测VSCs水平。以高压液相色谱分析(HPLC)检测唾液中尸胺等产生腐臭的化合物。而氧化锌薄胶片半导体传感器是利用口呼气到一个袋子里来进行检测。