嘴里出现苦味通常是由原因是消化不良，如果近期暴饮暴食或者饮食不当以及吃了带苦味的药物或者食物都容易导致嘴里出现苦味。是感冒等，因为感冒时会对味觉造成影响。是口腔疾病所引起这是比较常见的原因，如果有口腔卫生不良，牙结石过多或者有龋齿等，都容易出现带有苦味的情况。
口苦，一般多属于心火或者是肝火、肝经湿热引起的临床表现。如果口苦同时伴有口舌生疮，心烦、失眠多梦等情况，考虑是心火亢盛，可以口服清热解毒类的药物。如果口苦同时伴有头痛、头晕、胁肋胀痛，口渴咽干，舌红苔黄、脉弦数等，考虑是肝经湿热或者是肝火，可以适当的口服清肝胆、利湿热类的药物。
引起口腔臭的原因有很多，既有自身的原因，也有外在患有的一些原因。有口臭的人一般都患有一些肠胃疾病比如慢性胃炎，导致食物在胃内消化不彻底，通过口气表现出来。
口腔有酸味通常可能是牙周疾病、消化系统异常等引起的。
一般主要是由牙周炎、龋齿、根尖周炎等牙周疾病以及消化系统异常引起的。长期有口臭、牙痛、腹痛等症状的患者应及时去消化内科、口腔科检查，必要时需要做胃镜检查，明确病因。日常生活中要养成良好的卫生习惯，饭后要定期刷牙，保持3分钟左右，刷牙刷不到的缝隙可以用牙线清除。患有严重牙结石或龋齿的患者，应及时进行根管治疗，并用材料填充龋洞，严重的牙结石者应每半年进行一次口腔清洁。
通常口腔牙根疼是根尖周炎的原因。
急性根尖周炎可以是因为牙周病，也可以是因为颈部楔状缺损，也可以是因为生的龋齿，所以才会发生急性根尖炎症。有些人在咬合或者说话的时候会感觉到强烈的疼痛，有些人的牙齿会有明显的疼痛，而且还会有明显的松动，如果要减轻这种情况，可以进行根管治疗，比如根管预备，冲洗，上药，这样才能保持患牙的健康。
口腔气味大根本的原因是机体免疫力下降，由此引起内脏功能失调，很难对能够产生异化合物气体病原微生物进行权衡与抑制。
异臭化合物气体主要存在于食物当中，如鱼肉、水果等。在异臭化合物气体的浓度较高时，气体进入血，并原封不动地由血液输送到肺，胃，经口和鼻腔流出，所以口臭又是多种病症的征兆，不可忽视。此外，口臭还可能导致某些癌症如乳腺癌、肺癌等发病危险增加。一定要积极去除口臭根源、病原微生物及其产生毒素等，注重口腔卫生，仔细地刷牙漱口，轻刷去舌苔；戒烟戒酒，饮食应比较清淡，忌生冷刺激性，气味大的食品。