死了一天就不能吃了，吃死螃蟹有中毒危险。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质，随着死亡时间的延长，蟹体积聚的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
儿童是可以适量吃一些螃蟹的，但是不能吃得特别多。螃蟹本身属于一种水生动物，身体内还有大量的脂肪、钙离子、蛋白质，适量的吃一些螃蟹可以有效的促进孩子的身体生长，并且可以促进骨骼的强度。但是螃蟹本身属于寒凉性质的食物，吃多之后容易导致脾胃虚弱，从而影响对食物的吸收，所以不要吃的特别多，每天不能超过一只螃蟹。
怀孕期间不可以吃螃蟹，螃蟹属于寒性食物，吃过多容易引起流产。孕期也不要吃薏米，山楂等容易引起子宫收缩的食品。孕期要注意饮食禁忌，也不要过分进补，避免胎儿过大，影响分娩。
螃蟹含的胆固醇还是比较高的，如果病人同时合并血脂高，可以少量吃，尽量不要吃大量的螃蟹，而且螃蟹属于寒性，有一部分胃肠道不好的病人吃了以后可能也会出现不舒服的情况。
1岁以下的宝宝不要吃螃蟹，1岁以上的宝宝可以少量的吃螃蟹。螃蟹中含有蛋白质等营养物质，能够促进孩子的生长发育，但是，螃蟹性寒凉，而且容易引起过敏，小孩子消化功能不完善，容易造成肠胃不适以及过敏。
