口腔中有一种苦味，这是因为消化道的问题，也有可能是因为肝火旺盛，所以口腔会有一些苦涩的症状。
胆囊病患者在进食过量后，会出现胃部不适，造成胃液反流会造成口苦，出现口腔疼痛，此外还有大便不畅、肠胀气等情况，需要服用促进消化的药物。平时要避免食用刺激性的食品，多饮水，避免熬夜。如果不能得到有效的缓解，应及时到医院就诊，确定原因再进行处理。
多见于脾胃虚寒或病后脾虚运化无力者，此外，消化系统疾病、内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病、营养不良、维生素及微量元素锌的缺乏、蛋白质及热量不足等，注意口腔卫生。
引起口苦的原因很多，如有消化系统，呼吸系统，心血管系统疾病的人，有口腔疾病以及患有某些感染性疾病的人，经常疲劳，睡眠不足，过度吸烟，酗酒的人，患有某些慢性疾病的人等，均可出现口苦症状。中医认为时常产生口苦，这主要是由于湿热引起的，其中又包括肝胆湿热和胃热两种。肝胆湿液口苦，可能是由于肝胆部位存在炎症引起的，胃热产生的口苦，部分人肝胆没有炎症，但由于饮食不合理，食用了过多的辛辣食品，也会引起口苦。
嘴巴里发甜常见于消化系统功能紊乱或糖尿病，前者是因为消化系统功能紊乱引起各种消化酶的分泌异常，尤其是唾液中的淀粉酶含量增加而感觉口甜，后者则由于血糖增高，唾液内糖分亦增高，觉得口中发甜。
病人若在口中有疼痛这一现象，很可能是因为嘴的内部出现了溃疡，例如，反复发作的口腔溃疡，如创伤性溃疡等。
口腔内许多黏膜组织为非角化组织，或者是角化程度相对较小的结构，因此是易发生溃疡的现象，溃疡发生后可产生显着的疼痛反应。有些病人病情尤其严重，尤以复发性阿弗他溃疡更为严重，在此情况下，疼痛发生概率较高，并且持续时间有可能更长，因此，仍应去口腔科进行治疗。
嘴巴里面起泡可能是病毒感染、创伤、免疫缺陷等原因造成的。
如果是单纯疱疹病毒或者是带状疱疹病毒，都会导致口腔中的疱疹，以成团的细小的水泡为特征。如果人体抵抗力下降，精神状态差，或是疲惫的时候，很有可能会被疱疹病毒所传染。此外，病人在食用过热、坚硬、干燥的食品、快速的饮食时，可能会造成皮肤的灼伤，通常在进食后3-5日内就会自行愈合。