银杏果的药用价值,有毒否,生食还是熟食好。

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
银杏果的药用价值,有毒否,生食还是熟食好。
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张亚杰 医师 济宁医学院附属医院外科 三级甲等
擅长:颈部创伤,胰腺炎,疝气
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问题分析: 你好,在中药有一味药白果,即为银杏的种子。据《本草纲目》记载:“白果小苦微甘,性温有小毒,多食令人腹胀”。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便,止白浊,生食降痰,消毒杀虫,嚼浆涂鼻面手足,去鼻疽疱黑干黯皴皱及疥癣疳虫 阴虱”。直到近代才有西方学者研究银杏的防晕,增强记忆力药用价值。
意见建议:银杏果不能生吃,生吃十个左右会严重中毒,做熟以后可以放心食用!
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沈洪军 浙江省中医院皮肤科 三级甲等
擅长:皮肤病,风湿病,中医各科
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问题分析: 银杏果就是白果也叫公孙果,具有敛肺定喘、止带缩尿的作用。
意见建议:生吃具有一定得毒性,所以最好熟食。
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奉燕 广州复大肿瘤医院内科
擅长:胰腺癌、肺癌、胃溃疡、胃息肉、胃癌、直肠癌
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问题分析: 敛肺气、定喘嗽;止带浊、缩小便;消毒杀虫。
挑选银杏果应该以外壳光滑、洁白、新鲜,大小均匀,果仁饱满、坚实、无霉斑为好。
银杏果粒大、光亮、壳色白净者,品质新鲜;如果外壳泛糙米色,一般是陈货。
取银杏果摇动,无声音者果仁饱满,有声音者,或是陈货,或是僵仁。

银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,略有毒性,过量食用后会出现头晕、腹泻等症状。
意见建议:1-3个月,不能在太阳下面晒,晒了里面果仁会变干了;不能用塑料袋装,在塑料袋里闷着、温度高了外壳会发霉,还会波及里面的果仁。
只能放在阴凉通风处,既晒不到太阳,又不闷着。时间太长也会干了,不过里面果仁不会坏。
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银杏果又被称为白果,是落叶乔木银杏的果实,具体有以下几种功效,银杏果中所含有的白果酸和白果酚,具有抑菌、杀菌的功效,可以用来治疗呼吸道感染疾病。可以抑制结核杆菌的生长,用来治疗肺结核造成的发热、盗汗、咳嗽、食欲不振。银杏果中所含有的抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,防止血栓的形成。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

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