老妈总喜欢拿骨头煲黄豆来吃,把黄豆煲得烂烂的,我觉...

会员12780439 25 已回复
病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
老妈总喜欢拿骨头煲黄豆来吃,把黄豆煲得烂烂的,我觉得黄豆还是炒着吃最有营养,老妈说,炒着吃的黄豆很上火。爸爸说磨成粉,吃豆浆最有营养。请问这黄豆到底怎样吃最有营养呢谢谢
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
刘玉振 医师 新乡市电池厂职工医院内科
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病
已帮助用户: 179566
问题分析: 大豆不宜生食,夹生黄豆也不宜吃,不宜干炒食用;食用时宜高温煮烂,不宜食用过多,以碍消化而致腹胀
意见建议:在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果;
相关问答

骨头海带汤是可以的,同时能增强抵抗力,平时多喝温开水,可以排尿排汗排毒,还能降温退热。同时在配合药物进行治疗,多多观察自己的身体状况,适当的做户外运动,增强自身免疫力,保持充足的睡眠,合理的作息,不能过于劳累。

何洁副主任医师内科中日友好医院
擅长:肺癌、睡眠呼吸障碍等疾病诊治。

黄豆浆功效有补虚,清热,化痰,通淋,降血压,利大肠。可以治疗身体虚弱,营养不良,肺痿肺痈,口干咽痛,小便不通,乳汁缺乏。黑豆浆功效是补肾滋阴,补血明目,除湿利水,主治肾虚腰疼,血虚目睹,腹胀水肿,脚气,自汗盗汗。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

黄豆和红豆可以放在一起打豆浆。这样营养成分互相补充,食后有益于身体健康。因为大豆类食物里面含有雌激素比较多,不要长期服用。常吃些富含纤维素丰富的食物,如红薯,土豆,大白菜之类的,有益于身体健康。经常参加户外活动,清淡饮食,饮食起居规律。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

高血压的患者在平常的时候是可以吃黄豆的,而且黄豆里面含有脂肪是比较多的,并且还含有大量的不饱和脂肪酸,而且黄豆里面的蛋白质也是比较丰富的,黄豆有田中之肉的美称,并且吃黄豆还能够减少人体动脉壁上胆固醇的沉淀。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

孕妇可以吃黄豆,适量吃有利于身体健康。
大豆中富含高质量的蛋白、各种维生素、无机盐,可以预防各种疾病,如低血糖、贫血。大豆中富含钙和磷,能够帮助怀孕期间提高身体素质,而黄豆中的磷脂对胎儿大脑的生长也有一定的帮助。此外,豆类属辛温,具有健脾利湿、益气、排毒的功效。但是孕妇可以适量吃煮熟的黄豆,不可生吃黄豆。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

一般情况下,减肥者能吃黄豆,但要避免过量进食黄豆。
减肥是以消耗多余脂肪、减轻体重为目标的过程,科学减肥有利于使机体保持健康状态。在减肥期间,通常能吃黄豆。因为黄豆含有皂苷、膳食纤维等物质,能够促进体内脂肪分解、代谢,还有助于抑制小肠对于多余营养成分的吸收,有利于防止体内形成过多脂肪。此外,黄豆含有蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2等营养元素,能够为减肥者补充身体所需要的营养,还可以产生比较强的饱腹感。但是,减肥者应注意控制黄豆的进食量,以每日食用40克左右的黄豆为宜,以防增加脾胃负担,避免引起腹胀、腹痛、嗳气、恶心等不良反应。

陈秀杉副主任医师中医科山东大学齐鲁医院
擅长:手术或药物治疗各类肛肠疾病,如肛内外炎症、肛裂、痔、瘘、肛乳头肥大等。擅治中医内科各类疾病;中医儿科杂病。