脊髓空洞症的饮食注意事项有以下几个方面：
对于患有脊髓空洞病的人，日常的膳食并没有特别的要求，主要就是吃一些含有丰富的蛋白质和易于消化的食品，可以吃一些水果、蔬菜来补充。可以多吃核桃、乌鸡、骨髓、脱脂牛奶、豆浆、海参等，也可以多吃一些富含磷、卵磷脂的食品。有脑神经瘫痪的病人要在吃饭时避免呛咳，病情较重的病人要留心胃管，以免吸入造成肺部感染。
一般情况下，脊髓空洞症应该注意限制含糖量较高的食物，因为含糖量较高的食物会使神经系统兴奋，所以要少吃富含糖类较多的甜食。
吞咽困难、饮水呛咳，病情较重的病人要在胃里放置胃导管，主要是喝牛奶、豆浆等流质食物，也可以吃小米粥等。如果是吞咽功能良好的脊髓空洞病，平时可以多吃一些含有丰富的维生素和B类的食物。可以多吃一些核桃、大杏仁等。
脊髓空洞症的症状有肢体、躯干对痛觉和温度觉不敏感或者完全消失，但触觉、位置觉等深感觉仍存在。如果脊髓空洞症进行性发展，还会影响身体的运动，出现相关神经支配区的肌力下降、肌肉萎缩、皮肤的神经营养障碍等。
脊髓空洞症的临床表现有三方面，症状的程度与空洞发展早晚有很大关系，进展较缓慢，早期出现的症状多呈节段性分布，最先影响上肢，当空洞进一步扩大时，髓内的灰质和其外的白质传导束也被累及，于空洞腔以下出现传导束功能障碍，因此，早期的症状比较局限和轻微，晚期症状则表现广泛甚至出现截瘫。
脊髓空洞症是各种原因引起的脊髓内空洞形成，会使患者出现一系列临床症状，节段性分布的痛温度觉丧失，但触觉和深部感觉等常完好保留或仅有轻度减退的分离性感觉障碍。
脊髓空洞症只要积极治疗，采取一定的措施是可以治疗的，但目前并没有什么特效疗法是可以真正的痊愈。脊髓空洞症是一种缓慢进展的，脊髓变性疾病，病变位置多见于颈部骨髓，主要发作于20到30岁的青年，偶尔发生于儿童时期，起病比较隐匿。
