消除疲劳，缓解神经紧张，帮助睡眠；降低胆固醇，预防高血压、动脉硬化等心血管疾病；保护皮肤，延缓衰老；分解脂肪，预防肥胖疾病；促进肠胃蠕动，帮助消化，增进食欲；治疗口臭，保护牙齿；预防各种癌症。但是也有坏处。与药物一同服用会降低药物疗效；女性生理期与哺乳期不宜饮用。
癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强十八倍。茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
可以饮用“苦丁茶”也叫“降压茶”，对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说是有用的，通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。如果饮用苦丁茶的浓度适当，可以在二三十天内把血压、血脂降下来。
茶叶是防癌大于致癌，茶叶中既有致癌物质，鞣酸、茶碱等，又有抗癌物质，儿茶素等，不过，茶叶致癌物质只是第三类，致癌性比较微弱，而且又含有抗癌物质，所以只要用80度以下开水泡茶，一般不会致癌。
血压高喝山楂茶，玉米须茶，藏红花，菊花，荷叶，罗布麻茶等，但必须明确的是，茶叶只是起一个辅助作用，还是要以药物治疗为主，同时清淡饮食，适当运动，保持心情愉悦，控制饮食，避免情绪激动。
