是可以吃的，但是一定要再回锅蒸熟蒸透。如果当天晚上没吃完，可待其凉透后裹上保鲜膜放入冰箱内冷藏，有条件也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午。
吃死螃蟹中毒的症状有头晕恶心，上吐下泻，中毒严重的人甚至会出现昏迷等情况，如果遇到这种情况，一定要进行催吐和导泻治疗，并且适量的服用开水促进毒素的排除，最好及时送到医院抢救。
螃蟹可以活血软坚并具有堕胎作用，食用后对早期怀孕会造成出血、流产之弊。螃蟹，性质寒凉，有活血祛瘀之功效，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。虾和螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同，孕妇吃虾、蟹容易影响到胎儿神经，特别是怀孕五个月的胎儿，并未完形时影响是有点的。
吃螃蟹后不宜马上吃梨，虽然螃蟹和梨的成分不相克，但是螃蟹属于大寒之物，而梨也是一种寒凉的水果，这两种食物都是寒性之物，一起食用后可能会出现一些身体不舒服的情况。
肠胃炎，多是因为没有煮透，或者就是吃太多螃蟹了，所以刺激到肠胃影响的，最好是吐出来。食用的螃蟹被细菌感染，可能有食物中毒的可能。但也可能是体质差，对螃蟹过敏或其他原因。
