肝火旺可能造成嘴里发苦，肝主要参与人体的气，肝火太旺，人体的气排不出去，胆汁就会向上走，就会导致嘴里发苦。现在的年轻人，学习压力，工作压力都挺大的，人会比较紧张、生气、焦虑等情绪，这样也会导致口苦。
口中苦涩一般口中有病痛者，可有牙龈出血、嘴过于干燥等。
如果口腔环境不好，不仅会引起龋齿，还有可能引起牙周炎等疾病，造成口臭、口苦。口腔内细菌越来越丰富，导致口内恶臭或口内苦涩。这是因为这些人吃的东西都含有很多有害物质，如果不及时清除，就容易引起发炎和感染。此外，胃不健康者，就像是慢性胃炎的食品在他们的肚子里太久了一样，会引起体内湿热，会使嘴变苦，就像是平常吃了太多辣一样，还可能造成这一现象。
嘴里发苦多代表心火上炎或者是肝胆火热。口中自觉有苦味，并且影响到食物的口味，不论吃什么食物都会伴有苦味，多代表其心火亢盛或者是肝经有火。心火上炎多会出现口苦、咽干。
考虑应该是消化不良等原因引起的。可以口服药物治疗。平时要注意清淡饮食，不吃生冷寒凉食物，油腻食物，及辛辣等刺激性食物。以软质易消化食物为主。不喝酒，观察一段时间。
这是典型的身体免疫系统出现问题，导致肝脏排毒免疫功能下降，比如慢性胆囊炎症状。多数表现为胆源性消化不良，厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等。适当喝点姜茶，调整好饮食以及作息时间，进行一些室外晨练。严重者需就医详细检查，以免引起病变加深。
可能是慢性胃炎等疾病造成的，可以到医院检查一下，看看是什么，然后听从医生的叮嘱来用药物治疗。平时要注意休息，少吃多餐，要吃清淡温热易消化的食物，养成良好的生活习惯。
